作为匆匆忙忙的上班族，平时做菜的时候就喜欢做些简单的、快手的家常菜，理由不用说大家都知道，本来上班就累，而下班回家后时间有限，因此更方便、更快捷的菜品就很受欢迎了。菜是如此，汤也是如此，不用长时间的煮炖，可以在很短的时间内就搞定， 但营养和味道都不打折， 就是上班族妈妈所需要的。
香菇和豆腐都是我们生活中很常见的食材，都很容易买到。 香菇为“山珍”之一，香气沁脾，味道鲜美，它具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点， 营养极其丰富，多吃能提高人体免疫力、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇、益智安神、美容养颜、防癌抗癌等功效。
而豆腐呢，是经济实惠、老少皆宜的养生佳品，它的营养不用我说地球人都知道，且豆腐是一种百搭的食材， 它与任何食材同煮便充分的吸收了其的全部精华， 再加上它软嫩的口感，往往就成为了很突出的美味。这道快手汤，用到香菇和豆腐， 再搭配上鲜嫩的肉片，不仅营养互补，而且味道相互融合，让道汤异常鲜美， 喝上一口就停不下来了。。。
【香菇豆腐肉片汤】
原料： 里脊肉 1小块 香菇 1小盘 豆腐 1块 木耳 1把 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入香菇进去煸炒； 4. 煸炒几下后加入适量的水，煮开后炖煮两分钟； 5. 加入泡好的黑木耳进去煮； 6. 下入腌制好的肉片； 7. 肉片变色后加入豆腐块进去煮； 8. 煮上一分钟后加入盐和胡椒粉调味即可；
9. 盛入钵中，表面撒上小葱末。
小贴士：1. 先煸炒一下香菇， 激发其香味，再加入水炖汤；2. 水开后煮上两分钟后再易熟程度， 加入其它食材。
