三种特色面条，味道鲜美制作简易，天天吃一个月不重样！
凉拌面
黄磊老师同款拌面小好吃到根本停不下来!
夏天到了，凉拌面应该是很多人喜欢的一道家常美食,简单易学
准备材料:
面条黄瓜胡萝卜葱蒜老干妈白芝麻醪糟调料:油生抽醋辣椒粉
做法步骤:
1.将辣椒粉，葱花，蒜未放入碗中，浇上热油
2.碗中加两勺生抽，两勺醋，两勺醪糟，-勺老干妈
3.撒一把白芝麻搅匀即可
4.起锅烧水，水开煮面。面煮好过凉水
5.过了凉水的面上放切好的黄瓜丝胡萝卜丝，浇上酱汁拌匀即可(温馨提示: 用了醪糟水，别有一番风味哦) 所有的调料根据自己的面条量来，大家在拌的时候可以先尝下，在调咸淡辣椒粉和醋可以根据自己的口味来增减哦,超级方便的凉拌面!
上海大排面，主要配料：猪大排、面条、姜、老抽、黄酒、淀粉、蛋清、八角、大葱、冰糖、盐、青菜心。1大排去骨，用刀背将大排反正凉面剁几刀，2大排中加入老抽、胡椒、黄酒、盐腌制半小时，入味的大排蘸上蛋清拍上淀粉，热锅热油，将大排煎至两面金黄。3重起锅，热锅热油，葱姜炝锅，加入冰糖熬化，倒入大排，再加入八角、老抽、黄酒和清水炖半小时，加盐调味关火。4将煮好的面条捞入碗中，浇上大排汤汁，放上两块煮好的大排。
兰州拉面，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生，距今已有200年历史。兰州拉面细分有毛细、细面、二细、韭叶、宽面、大宽、荞麦棱等。主要配料:高筋面粉、骨头汤、熟牛肉、香葱。1新鲜高筋面粉加温水和面；2醒面30分钟；3将大团软面反复捣、揉、抻、摔，如此反复，使面团内面筋蛋白质有序排列，然后拉成面条投入沸腾的水锅中；4面条捞入碗中，浇上高汤，放几片熟牛肉片，撒上葱花，上桌。
