解馋下饭的几道家常美食，营养丰富，待客贼有面子
家常焦溜豆腐
食材：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝适量、姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法：
1、豆腐切块，姜、蒜切片，葱切丝，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵；
2、烧一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后捞出豆腐沥水备用，胡萝卜和西兰花也焯水1分钟左右，捞出用凉水拔一下备用；
3、盘子里放玉米淀粉，把豆腐均匀裹上一层干粉，油锅做热到6成热，放入豆腐煎到四面金黄，捞出沥油备用；
4、生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁；
5、锅中放油，爆香葱丝、姜片、蒜片，放入豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒，倒入调味汁，再放些水淀粉，翻炒到豆腐上包裹调味汁即可。
农家土猪肉炒鸡蛋
食材：土猪五花肉200g、鸡蛋2个、青椒、小米辣、葱、酱油、生抽、盐、白糖
做法：
1、将青椒、小米辣切成斜片；葱切成段；
2、农家土猪五花肉切成薄片待用；
3、将生抽、酱油、白糖、盐放入碗内调制成汁待用；
4、鸡蛋打入平底锅中，煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄；
5、煎至两面金黄后改刀成菱形待用；
6、锅内倒油烧热至7成时，下入五花肉片煸香出油；
7、待肉片变卷时下入葱段、青红椒炒香；
8、最后下入鸡蛋片，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
做法：
1、芹菜洗好切段待用；
2、配料切好待用；
3、牛肉横纹切待用；
4、生粉、醬油待用；
5、少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟；
6、冷锅热油爆蒜、小辣椒；
7、爆香蒜、辣椒后下芹菜炒；
8、下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用；
9、另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟；
10、倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可。
米饭鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个、米饭半碗、白糖少许
做法：
1、准备好鸡蛋、米饭、白糖；
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀；
3、把剩米饭倒入蛋液里；
4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液；
5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底；
6、底部煎熟。
