解馋下饭的几道家常菜,随便一炒就是美味,香味十足很不错

旅游 小小谈美食 2022-04-09 01:44

原标题:解馋下饭的几道家常菜,随便一炒就是美味,香味十足很不错

豆角烧茄子

食材:茄子(紫皮,长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许

做法

1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒

土豆炖老鸭

做法

1、将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。

2、翻炒后倒入老抽和料酒。

3、继续翻炒后倒入土豆块。

酸辣茨菇魔芋片

食材:茨菇,魔芋豆腐,酸腌菜,盐

做法:

1、根据人数准备好适量的蔬菜。

2、魔芋豆腐、茨菇切片,酸腌菜切碎些。

3、魔芋豆腐焯水,之后捞起备用。

4、1汤匙油翻炒酸腌菜。

5、加入茨菇翻炒至熟(注意:如果茨菇粘锅可以加入少许清水翻炒)

农家垮炖鱼

做法

1.鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净,在鱼腮下和鱼尾部各划一刀,取出腥线

2.鱼两侧改花刀

3.锅中加入适量油下入花椒粒,大料爆香加入适量葱姜蒜

4.加入适量香其酱,添入适量的水

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