前阵子,老弟经常念叨说,离家不远处有家农家乐,他家做的大麻芋炖鸡可好吃了。说的次数多了,我也就馋了,于是趁着这两天降温,索性带着外婆、舅舅、舅妈一起去尝尝看。说来路程也不远,才开了半小时车,就到了吃饭的地方。刚一坐下,就开始准备点菜,一问大麻芋炖鸡实在太贵了。炖一整只土鸡竟然要价180元,最后点了半只来请客,另加了几个下饭菜,一共5个菜花费200块,但全家吃嗨了。下面,就一起来看看吧,你们觉得怎么样?
【炭烤罗非鱼】
在思普地区,罗非鱼是非常常见的,做法百变,清蒸、红烧、焖炖都极棒。但要说最香的做法还是炭烤,罗非鱼清洗干净后,剖开,塞入拌有香菜段、香茅草、香蓼、小米椒、姜、蒜、大芫荽、盐、酱油的调料,用炭火慢烤,烤得金黄焦香。来上一口,外香里嫩,丝毫都不腥。如此美味,三下五除二就吃完一盘,又点了一盘。
【大麻芋炖鸡】
大麻芋也叫卜芥,是一种药材,有清热解毒、散结止痛之效。在我们这,却经常被用来炖鸡、炖鸭吃,滋补又营养,还能增加肉的鲜香味,只是怀孕的人不大适宜食用。土鸡与大麻芋一起熬煮,汤汁浓郁而醇厚,份量很足,丝毫没有一丝麻味与腥味。
【薄荷烀瘦肉】
这道菜是外婆的最爱,每次出门,我总会给她点上一碗。清鲜爽口的薄荷,搭配上甜嫩的瘦肉片汤,颜色变得更加清亮,口感也变得清爽开胃,舀一口,沁人心脾,食欲大开。
【炭烤腊肉肠】
在云南,腊肠是不可或缺的美味。腊肠,有豆腐做的,有纯肉做的,前者紧实微酸,越嚼越香,后者肥腻适中,麻辣鲜香。经过岁月的洗礼,肉腊肠的口感变得更浓厚,放在炭火上一烤,外面微焦,里面金黄流油,吃起来又香又酥,完全不输烤串,十分解馋。
【蒜蓉空心菜】
光吃肉不吃点清鲜的小菜总是不好的,所以特意点了一个蒜蓉空心菜。脆嫩可口的空心菜,洗净后在热油、蒜末中一爆,裹上了一层浓郁的蒜香味,吃起来清脆软滑,又无比清香。用来下饭,甚是美味。
虽然这些菜不多,但是份量很足,全家人一边吃一边喝,吃得心满意足!这次请家人吃饭,7个人点了5个菜,花费200块,外婆吃完直呼太贵了,你们觉得贵吗?