超级好做超级美味的四道家常菜，解馋开胃，价格不贵
酸菜小笋炒肉末
材料：
酸菜100克，春笋150克，肉末100克，葱粒10克，蒜姜末5克，青红椒30克。
调味料：
醋适量，蚝油3克，美极鲜酱油5克，白糖3克，盐适量。
制作：
1. 将春笋切成小粒，酸菜泡去咸味，清洗干净切成粒，青红椒切成粒备用。
2. 把春笋粒和酸菜粒倒入锅里焯水，倒出控干水份，放入锅里煸炒干水份备用。
3. 锅里热少许油，将肉末煸炒至香，放入青红椒粒和蒜姜末炒香，倒入处理好的春笋粒和酸菜粒翻炒，放入调味料翻炒均匀，撒入葱粒，大火炒香即可出锅。
香喷喷的下饭菜就制作好啦！喜欢的赶紧动手试试吧！
豆腐蒸蛋
材料：豆腐两块 鸡蛋2个 五花肉50g 蚝油10ml 生抽10ml 盐2g 鸡粉5g 生粉3g 香油5ml 葱花适量 鸡蛋蒸豆
做法：
1、猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉
2、搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
3、豆腐切块放入盘里，磕入两个鸡蛋
4、放入蒸锅中蒸12分钟，用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁
5、淋入蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟，出锅后撒上葱花
小炒香辣牛肚
食材：牛肚300克，红椒1个，柿子椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量
做法：
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
凉拌素四样
材料：土豆40克，豌豆25克，黑木耳8朵，樱桃萝卜5块，干辣椒2克，洋葱5克，盐1克，食用油4克，酱油4克，麻油2克，味精1克。
做法：
1、主要成份：黑木耳、豌豆、萝卜、马铃薯
2、土豆片、樱桃萝卜片
3、热水锅，豌豆煮水，冷水色
4、土豆，开水，成熟和冷水，同样的黑木耳也煮，以消除和冷却成熟
5、把四种原料放在一个较大的盆里
6、加入辣椒和葱、味精、酱油和芝麻油，搅拌均匀撒上芝麻即可
