四川名菜（夹沙肉）
1.把五花肉切块放进锅里煮，煮出脏的血水，把脏水倒掉，捻去毛须，灌入干净水继续煮直到没沫子即可（皮能筷子扎透）
2.乘热每一块都抹上老抽放凉
3.锅里放油把皮炸的起泡，炸至金黄色，捻起放凉
4.切成两片（中间不要切断）
5.不能切断（要不然夹不了馅）
6.把馅在一边抹匀
7.对折捏合
8.摆放在碗里（10块一碗）
9.辅料打碎搅匀（糯米要泡半小时再打碎）
10.上锅蒸一个小时
芒果西米捞
1.材料有芒果，牛奶，西米
2.将芒果切小块备用
3.锅中放入水烧开后倒入准备好的西米
4.开大火煮，大约煮15分钟左右，煮的过程中用勺子搅拌西米防止粘锅
5.西米煮好后捞出放入冷水中，过凉后的西米的口感QQ的很好吃
6.然后把西米捞出放入碗中
7.把准备好的芒果放在西米上
8.慢慢的倒入纯牛奶
老北京京酱肉丝
1.准备牛肉，盐，糖，料酒，甜面酱，香油，葱姜，水淀粉，豆腐皮，胡椒粉备齐
2.葱白切丝，葱姜末用水泡上备用，水淀粉备齐
3.豆腐皮用开水焯下捞出备用
4.牛肉切丝放入料酒
5.盐，胡椒粉，水淀粉码味腌10分钟
6.热锅凉油煸炒牛肉丝段生捞出
7.另起锅放少许油，油热下入甜面酱加入葱姜水，小火炒制冒泡
8.然后加少许糖炒制糖化开
9.在下入牛肉丝
10.快速翻炒使每根牛肉丝均匀裹上酱汁
11.提前把葱丝和豆腐皮摆放好
咖喱年糕
1.胡萝卜、土豆，切成小粒
2.年糕、洋葱，切成小粒
3.起锅热油，加入洋葱炒出香味
4.加入土豆胡萝卜，翻炒片刻
5.加入清水、咖喱块、生抽、白糖大火煮开后，转小火将食材煮至8分熟
6.加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透
7.最后加盐翻炒均匀即可