今天又来跟大家分享白菜的美味做法了，今天要跟大家分享的是白菜豆腐炖猪血，在寒冷的冬天吃上这样一道美食，全身都是暖洋洋的，它不仅暖胃而且还暖心。这道白菜豆腐炖猪血做法是特别简单的，可以说是一道比较常见的家常菜，但它做出来之后却鲜香味美，非常好吃。如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下白菜豆腐炖猪血的烹饪步骤吧。
【白菜豆腐炖猪血】
【制作食材】大白菜，食盐，豆腐，猪血，大蒜，生姜，大葱，五花肉，食用油，干辣椒，鸡精，胡椒粉，生抽
【制作步骤】
1、白菜豆腐炖猪血，吃起来鲜香味美，暖心又暖胃，非常适合在冬天吃。接下来咱们一块准备一下白菜豆腐炖猪血的烹饪食材吧，先准备一颗大白菜，接着再准备适量的食盐，然后准备一块豆腐，适量的猪血。再准备3~5瓣大蒜，一小块生姜，一节大葱，适量的五花肉，食用油，干辣椒，适量的鸡精，胡椒粉和生抽就可以了。一起来开始白菜豆腐炖猪血的烹饪吧。
2、把白菜取出来，将根部去掉，然后把最外面的叶片掰下来先放到一旁，接下来咱们将里面的叶片一片一片地全部掰下来，掰完之后先放到一旁，再取出一个大盆，盆中加入半盆清水，然后放上适量的食用盐，将它们搅拌均匀，接下来把白菜撕成小片放入到盆中，接着将其清洗浸泡5分钟。
3、准备好的豆腐先取出，然后切成小块，小块要稍微小一点，切完之后将它放入到一个大盘中，再把准备好的猪血取出切成厚片，切完厚片之后同样是放到一个盘中备用。
4、豆腐和猪血都切完了之后咱们再来切一下配菜，把大蒜取出切成蒜片，生姜切成姜丝，大葱切成葱片，全部切完之后放到一个碗中备用，最后再来切一下五花肉。把五花肉洗干净切成片就可以了，片的厚度和大小要根据自己的喜好来进行决定。
5、锅中烧上半锅水，水开之后放入豆腐，两分钟后将其捞出来控一下水放到盘中备用，接下来再把猪血放进去焯水去除血腥味，三分钟以后咱们控水捞出来放到盘中备用。
6、起锅烧油放入干辣椒，白菜翻炒一下，炒至白菜变软之后出锅装盘待用，锅中再一次放油，放入五花肉炒至变色，然后加入葱，姜，蒜炒香，放入猪血，豆腐翻炒一下，倒入适量的开水，盖上盖，大火炖煮5分钟，5分钟之后放入白菜，食盐，鸡精，胡椒粉和生抽翻炒一下，然后用大火继续炖煮两分钟，时间到，关火出锅装盘即可食用。
【小贴士】
1、大白菜用手撕成片就可以了，用手撕的大白菜要比用刀切的好吃很多。
2、豆腐和猪血都要焯水。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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