说到青椒，绝大部分朋友第一时间想到的美食就是青椒炒肉丝了。确实，青椒炒肉丝是一道非常经典，非常美味的美食，很多喜欢吃辣的朋友都非常喜欢吃它。今天咱们也是用青椒作为主要食材跟大家分享一道美食，但这道美食不是青椒炒肉丝，而是一道青椒的新吃法。这道青椒的新吃法做出来之后非常美味，非常可口，而且做法非常简单，比青椒炒肉丝要简单很多。那么接下来就一起去看一下它是怎么做的吧。
【青椒】
【制作食材】青椒，食用盐，十三香，生抽，面粉，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是青椒的新吃法，这个做法你可能从来没有吃过，但却非常好吃，做着也非常简单。用到的材料非常少，就仅仅只有5种。那么接下来咱们就将这5种做青椒新吃法的材料全部准备好，这5种材料分别是青椒，食用盐，十三香，生抽和面粉。因为青椒本身就是辣的，但有一些比较嗜辣的朋友，也可以再加上一点辣椒面。最后咱们再准备做美食基本上都会要用到的食用油，食用油不用准备太多，稍微准备一点即可。
2、接下来咱们开始处理青椒，将准备好的青椒放到一个大盆中，然后加入没过青椒的清水，给它浸泡上20分钟，青椒浸泡完了之后接着来给它认真地清洗2~3遍，将青椒清洗完了之后咱们先把它放到一个可以漏水的容器中沥干水分，等到青椒表面的水分干了之后咱们再进行下一步。
3、把沥干水分的青椒取出来，将辣椒籽去掉，再去辣椒籽的时候，可以捏着青椒梗往里一按，再往外一拉，就可以完整地将青椒梗和辣椒籽全部去掉了。去掉之后咱们将其切成细丝，可以横着切，也可以竖着切，总之用自己喜欢的方式就可以了。
4、青椒切完丝之后咱们将其放到一个大盆中，然后加上一点点食用盐，再根据自己的口味加上适量的十三香，然后再加上适量的生抽，用筷子将青椒，食用盐，十三香和生抽搅拌均匀，搅匀之后把咱们准备好的100克面粉放进去。
5、青椒中加入面粉之后接着用筷子快速搅拌，一直搅到每一根青椒丝上都裹上面粉之后，咱们再加入适量的清水给它搅拌成黏稠的糊状，搅好之后先放到一旁，接下来开始起锅烧油。
6、电饼锅先烧得热一点，然后再倒上食用油，如果食用油没法自己流开铺满整个锅底的话，那么就需要用刷子刷均匀。接下来将青椒面糊全部放进去，然后用筷子摊平，等到底面煎至金黄之后咱们翻一下面继续煎，两面煎至金黄时用筷子打散。打散之后就可以盛出来了，一道特别好吃的青椒新吃法就这样完成了。
【小贴士】
1、青椒一定要多浸泡一会，或者是多清洗几遍。
2、在向青椒面粉中加入水的时候要少量多次地加，这样可以掌握水的用量。
3、在煎青椒的时候要用小火慢慢煎。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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