麻辣鲜香是四川美食的代表，曾经以为四川大多都是和火锅一样辣，但是直到最近才突然发现，有很多川菜都可以麻辣清凉，即使没有高温的祝福，人们还是可以品尝到麻辣鲜香。
作为美食界多年生的美食爬虫，对于四川麻辣的味道还是有一定的了解的。 首先，我想给大家介绍一道经典的四川，那就是着名的冷吃牛肉。 如果你说的是牛肉中最好的部分，你说的是黄牛腿上的肌腱，把它变成冷吃牛肉，你可以说每一块都很新鲜，很有弹性，很有嚼劲。 虽然冷吃牛肉的外观看起来像辣条，但是吃进口牛肉是固体的，细丝的，肉味丰富，辣椒的成分选用七星椒、二荆条、子弹头等，辣味很鲜美，但是吃起来不会觉得不舒服。
兔兔很可爱，兔肉应该吃得更嫩。 是的，接下来不得不提的是非常有名的自贡冷锅兔，平时不要看兔子傻傻的发芽，在四川，兔肉是小吃界的拿手好戏！ 冷吃兔最关键的就是调味料，各种丰富的酱料都会把兔肉泡得非常美味。 冷吃兔颜色也是鲜红的，味道辛辣，肉质非常脆嫩，说嘴融化是有点夸张，但要想把骨头和肉分开，还真不费多大功夫。
还有一个QQ弹弹待遇，我不能让任何人错过，这是一个脆脆的，令人欣慰的掌中宝。 掌中宝的香料很刺激，但它没有猪蹄牛肉的顶部那么刺激，更多的是支撑整个纹理的脆骨。它就像你的牙齿在打架。它在你的嘴里发出清脆的沙沙声。破碎的墙壁推荐它！
说了这么多，闻起来比看下去更难闻，来四川这些美食一定要记得尝尝哦，那我们下次再见了。
