丝瓜和它一起煮,解暑又滋补,隔三差五吃一回,精神饱满过夏天

旅游 文雅士 2022-04-09 06:58

原标题:丝瓜和它一起煮,解暑又滋补,隔三差五吃一回,精神饱满过夏天

小满后,多给家人喝这汤,不放一粒味精,鲜甜解暑又简单,别错过。“四月中,小满者,物物致于此小得盈满,”小满是二十四节气的第八个节气,夏季的第二个节气,小满后,气温升高,雨水增多,天气潮湿闷热。老人常说,饮食要顺应天时。“春吃芽、夏吃瓜”,夏季是瓜类蔬菜盛产的季节,冬瓜、苦瓜、丝瓜、水瓜等各种瓜类蔬菜纷纷上市,应季的瓜果,当季要多食用。

在各种瓜类蔬菜中,我最喜欢的就是丝瓜了。丝瓜翠绿鲜嫩,清甜可口,不仅含水量很高,还富含矿物质和维生素,是夏天里清热泻火“好帮手”,今天分享一道非常适合夏季喝的丝瓜鲍鱼汤。鲍鱼是四大海味之首,营养价值极高,和丝瓜一起煮汤,鲜甜又清爽,简直是绝配,非常适合夏天食用。

食材准备:丝瓜 1根,鲍鱼 4个,生姜 适量,香葱 适量,食盐 1小勺,料酒 1勺,淀粉 1小勺

1、用小刀贴着鲍鱼肉和壳中间的缝隙插进去,去除鲍鱼肉,撕掉内脏,再用刷子把鲍鱼肉刷干净,不会处理的也可以在买鲍鱼的时候让老板给处理好。将鲍鱼肉切成薄片,放入淀粉和料酒抓匀备用。

2、把丝瓜皮刮干净,切成滚刀块。准备一块生姜和一些葱白备用。

3、炒锅放入少许油,放入生姜和葱白炒香。这是一道清淡的汤,所以油别放多了。

4、倒入丝瓜翻炒一下,我们煮丝瓜汤都习惯把丝瓜炒一下再放水,至于为什么要炒,我也不知道,反正老一辈都是这样做的。

5、倒入适量的清水,水量要能没过丝瓜,大火煮开后继续煮1分钟,将丝瓜煮熟。

6、把鲍鱼片放入锅里,用筷子拨散,鲍鱼片很快熟的,不要煮久了,看到鲍鱼片卷起时关火,放入适量食盐在汤里,最后撒上一把葱花即可。

夏天别总喝排骨汤,一道简单的丝瓜鲍鱼汤,好喝又营养,不放肉也很鲜美。

丝瓜和它是绝配,解暑又滋补,隔三差五吃一回,精神饱满过夏天。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”,小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐