我家平菇这吃法，一年到头吃不腻，荤素搭配特别香，孩子更喜欢
准备食材：平菇适量，里脊肉200克，黑木耳；葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、蚝油、香油、干淀粉、糖、盐适量。
做法;
第一步：平菇洗干净掰成小朵，里脊肉切丝后用1勺料酒、1勺生抽、半勺干淀粉，半勺油少量底盐，抓匀腌制5分钟；黑木耳大约四五朵泡发，撕成小朵，葱姜蒜切丝备用。
第二步：锅中适量的油，油温六成热后放入十几粒花椒，中小火炸黑后捞出不用。
第三步：倒入腌制好的里脊肉丝，中火翻炒至全部变色。
第四步：将切好的葱姜蒜、干辣椒倒入锅中翻炒，爆出香味后，将黑木耳捏干水分，放入锅中大火翻炒。
第五步：听到木耳有炸裂的声音时候，将平菇倒入锅中，加入两勺蚝油，半勺糖，大火翻炒1分钟，出汤汁后盖上锅盖焖2分钟。
第六步：最后出锅前，加入半勺香油，放入适量的盐翻炒均匀后即可出锅装盘。
