中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
鸡腿蒸山药
材料： 琵琶鸡腿 铁棍山药 香辣豆豉酱
做法
1、准备好原材料；
2、鸡腿去骨后切成小块， 放入盐和姜末；
3、 加入香辣豆豉酱；
4、 拌均匀腌制一下；
5、山药加入盐拌均匀腌制一下；
6、 将山药垫底， 将鸡腿放在山药上；
7、 再在表面覆盖上保鲜膜；
8、放在蒸锅上蒸15分钟即可。
豆汤三鲜南瓜
做法
1、用刀先将嫩南瓜拍破，然后入笼蒸至软熟待用
2、把牛蛙腿放入盆，加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆
3、直接下入热油锅滑熟了待用
4、锅里放化猪油烧热，先下豌豆炒香
5、再掺骨头汤并放入蒸好的嫩南瓜煮一会儿
6、其间加盐和味精调味，最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘
7、上桌前撒些葱花作点缀便好
蒜香鸭块
做法
1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；
2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；
3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可
无花果炖雪梨
食材：无花果，梨，冰糖，黄芪，枸杞
做法：
1、花果用淡盐水泡10分钟，洗净。
2、切成小块，梨去皮去籽，切成小块。
3、一起放进锅里加适量水。
4、放入适量黄芪。
5、大火烧开，转小火炖30分钟。
6、放入冰糖，枸杞洗干净放入，再炖2分钟，关火。
