美食推荐:蒜蓉炒空心菜,孜然鱿鱼,杏鲍菇炒油菜,丝瓜粉丝汤

旅游 小杨聊美食 2022-04-07 01:25

原标题:美食推荐:蒜蓉炒空心菜,孜然鱿鱼,杏鲍菇炒油菜,丝瓜粉丝汤

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 !

蒜蓉炒空心菜

主料;空心菜500克

辅料;植物油2汤匙、蒜3瓣、食盐4克

做法

1.空心菜择洗干净

2.切成寸段

3.蒜切成末

4.锅加油烧热,小火炒至蒜蓉出香味

5.下入空心菜,盐,大火翻炒至稍变软即可盛出装盘

孜然鱿鱼

材料:鱿鱼1个 孜然10克,盐3克 花生油15克

做法:

1.鱿鱼洗净,切宽约2厘米的条

2.把切好的鱿鱼放到碗里加入盐

3.用手抓匀,腌渍约10分钟

4.锅里多放一些花生油烧热

5.把鱿鱼放到锅里爆炒

6.出水后,把水分倒掉。

7.倒入孜然,多一些

8.炒匀,使鱿鱼均匀的裹上孜然粉即可

杏鲍菇炒油菜

材料:杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,油菜择去老叶,将油菜叶子剥下来投洗干净

2.将杏鲍菇斜刀切成段,再将杏鲍菇切成片

3.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软后,捞出待用

4.锅内水重新烧开,加入少许盐,加入少许盐,下入油菜焯水1-2分钟,待油菜颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入杏鲍菇翻炒1-2分钟

6.下入焯好的油菜,淋入蚝油,再加入少许盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

丝瓜粉丝汤

材料:粉丝、丝瓜、虾仁、姜末

做法:

1.把粉丝提前泡好,丝瓜去皮,切片,鲜虾去皮、去虾线备用。

2.锅里加入适量的水烧开后,加入姜末煮一分钟,随后把粉丝、丝瓜、虾仁倒进去烧开,加入盐调味,最后淋入香油就可以了。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐