新疆的美食虽然不多，但是每一种都是经典，比如大家所熟知的包子，对于北方人来说，包子是比较常见的一种美食，几乎家家户户都会做，但是新疆的包子却大有不同，据当地人说，这个烤包子是由一个普通的牧羊人发明的，因为要经常露宿在野外，没有任何的餐具，这个烤包子最原始的做法是埋在炭火里面，后来因为它的味道很好，就被后人便成了现在的馕坑烤馍，也成了当地的标志性美食。
1、路边的流动摊位
2、做法简单，5元一个到底贵不贵
老板说他的烤包子没有什么秘诀，馅和面都是在家里提前准备好的，到了出摊的地方只要做就可以了，这个烤包子的做法和传统包子有一定的区别，就是烤包子做的都是长方形的，面也用的是死面，包好后直接放在馕坑里烘烤10分钟，就可以出锅了。
3、味道很好，一天1000个不够卖
这是一个夫妻的摊位，只有两个人忙碌，一个擀皮一个包子，一刻不停地忙碌一天也就只能做10锅，也就是1000个。老板说每天锅里面的包子没有熟就已经有人排队等了，完全是坐不上卖的节奏。
而且赶上忙的时候，要等一个小时才能买得到，就这样还是有很多人愿意等，主要是老板的这个烤包子做的太好吃了，不仅皮薄馅大，因为是烤馕里面做熟的，不仅颜色好看，就是吃的时候皮也是脆的，还有就是里面的牛肉吃起来非常的嫩，没有一丝的油腻感，很好吃。
话说回来，现在这种传统的美食味道很好，但是因为做工复杂，利润低，现在做的人已经不多了，像老板这样能吃苦的年轻人也不多了！
