小吊梨汤常常选用皮薄汁多的梨子，例如京白梨，雪花梨，鸭梨。这样的梨煮时易熟易入味。接着就是需要准备，银耳少许，红糖和冰糖少许，枸杞15克，小枣少许，百合三四块，芦根一根，枇杷干少许。配料的少主要取决于梨子的克重，一斤梨子便是这些配料，搭配2.8升的纯净水熬制。
我们将梨子去核去皮，切成适当厚度的大梨片，用保鲜膜包裹放置冰箱内冷藏。接着将选用的配料洗净后，用温水泡发，期间要不断的更换水，去除杂质。准备好后，我们选择砂锅熬制，砂锅会避免粘壁的现象，在锅中加入足够的纯净水，放入所有材料小火慢熬，在时长差不多后，加入适量的红糖和冰糖，继续熬制，当再打开锅盖发现整个汤汁浓稠便可以收锅。
感冒咳嗽多发的季节里，总想随时随地喝上一碗温暖清润的汤品。虽然市面上有很多配方，也有很多制成品，但是要么有些烹饪的步骤特别麻烦，要么准备配料过于繁琐，要么口感非常不尽如人意。
能够有这样一份润肺生津的小吊梨汤也是不错的。当打开汤盅，满满的热气混着梨子的香甜沿锅边钻进鼻中，对它的期待就会被瞬间点满。
不过小吊梨汤虽好，但是脾胃虚寒的读者不适合饮用哦。
