剩水饺怎么煎？记住这三点，做出的饺子金黄酥脆，不粘锅也不糊！
水饺是我们国家一道传统美食，尤其是逢年过节的时候，我们都会吃它。水饺，一个圆圆的面皮里面包裹着各种馅，可以是荤的，也可以是素的，大人小孩都喜欢吃。
我们一家人都喜欢吃水饺，每次都会多包一些，可以放冰箱冷藏，下次吃的时候拿出来直接煮非常省事。不过有时候煮的多吃不完，也可以留到下一顿吃剩饺子。说起剩饺子，平时还可以，不过一到过年的时候，顿顿剩饺子可以让人吃的“苦不堪言”。
剩饺子，大家怎么吃？可以回锅煮，不过这样容易煮破皮，也可以放锅里溜一下，就像蒸饺一样，不过我最喜欢吃的做法是煎水饺，锅里放油，把剩水饺倒进去，煎至金黄捞出。这样做出来的煎水饺，金黄酥脆，一口一下去还会有汤汁流出来，吃着非常过瘾。
不过做煎水饺的时候稍微不注意，就会粘锅破皮或者糊掉，这样就不好吃了。今天就和大家分享一下煎水饺的技巧，记住这三点，煎出来的水饺金黄酥脆，不粘锅也不糊，非常实用！感兴趣的朋友赶紧收藏吧！
第一步，准备一盘剩水饺。我们吃不完的水饺，一定要从盘中分拣出来，挑选外皮完整的留着，这样留到下顿吃的时候不走汤味道也能保存得很好。
吃剩的水饺要及时分拣，防止粘连，下顿回锅的时候也方便一些，这一点大家一定要记住。
第二步，锅热放油，把锅里摇晃一下，让周边都沾上油。油温烧至六七分热的时候，把水饺一个一个放进去。这里大家要记住一点，一定要把锅烧热再放油，这样锅里温度一下就可以上来，而且煎饺子的时候不会沾锅。
热油热锅做煎炒类的食物非常实用，煎饺子或者煎鸡蛋都可以。
第三步，控制油温。把饺子倒进油锅里之后，用筷子一个个分开煎。然后转小火慢煎，慢慢翻动饺子让其全身都煎至金黄。火候可以在小火和中小火之间慢慢调动，这样不会让油温过高而把饺子煎糊了。
等到水饺煎至金黄酥脆的时候就夹出来，这样好吃的煎水饺就做好了。不过煎水饺吃起来会稍微有些油腻，我们需要搭配一些米粥来解腻，比如玉米糊。这个水饺是我们家前一天晚上吃剩下的，早上起来的时候用油煎一下，然后再煮一锅玉米糊，搭配一些小咸菜，也是一顿不错的早餐。
最后给大家总结一下，煎剩水饺的方法，记住这三点，煎出来的水饺金黄酥脆，不粘锅也不糊！
1，吃剩的水饺要及时分拣一下，不能破皮露馅。
2，锅烧热放油，油温六七分热的时候下水饺，水饺要一个一个放。
3，煎水饺的时候注意火候，一般先小火再转中小火。
