做莲藕时加入它，很多人没见过更没吃过，连吃5天都不腻
莲藕作为常见的食材，味道酥脆不说，营养价值也高，只有在冬季才可以吃上新鲜的莲藕，同时也是过年必备的凉菜之一。除了凉拌之外，我们还可以这样吃，今天我们就来学习一种新的莲藕做法，保证特别好吃，孩子吃多少都不会腻。
首先我们准备5块钱的莲藕，外表清洗干净，然后去皮。
去皮后的莲藕切成薄片。
水中加入白醋，将莲藕放入水中浸泡，白醋的作用相信大家都知道，就是防止莲藕氧化。
将莲藕取出，放入两勺干淀粉。充分抓拌均匀，使得每片莲藕都裹上淀粉。
起锅烧油，油要稍微多一些，将裹上淀粉的莲藕放入油锅中炸至两面金黄捞出。
切一些蒜末。
另起锅烧油，将蒜末放入锅中翻炒，加入一勺番茄酱，放入盐、白糖和白醋，加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。这样的糖醋汁还可以做糖醋排骨和糖醋鱼等等。
这个时候就可以放入莲藕片了，撒上芝麻翻炒均匀。
好吃的糖醋莲藕就做好了。
