番茄炒蛋,看似简单,原来也有窍门!这样做番茄更多汁,鸡蛋更嫩

旅游 睡前笑话故事 2022-04-20 14:12

原标题:番茄炒蛋,看似简单,原来也有窍门!这样做番茄更多汁,鸡蛋更嫩

导语:番茄炒蛋,看似简单,原来也有窍门!这样做番茄更多汁,鸡蛋更嫩

番茄炒蛋,又叫西红柿炒鸡蛋,不要问我为什么标题里不写西红柿要写番茄,实话告诉你,字太多,限制住了!

作为国民菜,它是很多人第一个学会的菜肴,做法简单,好吃,下饭,无论是搭配米饭还是面条,都是绝配!

我以为这样的家常菜,不需要分享做法,家家都做,人人都会!没想到竟然有许多饭店大厨,做的都不尽人意,那叫一个难吃啊!

上周末,因为感冒了不想做饭,就打电话点了一份外卖,我再三嘱咐不放姜,不放蒜,到最后还是给我搞错了,闺女回来跟我好一顿抱怨!我发誓,再也不从他家点外卖了……

西红柿炒鸡蛋,真的那么难做吗?真的做不好吗?我就不信了,亲自下厨做了一份,这回挑食的闺女啥也没说,低着头都吃完了!嗯,看样我的厨艺还行……

西红柿炒鸡蛋,看似简单,也是有窍门的,想要做的好吃,还是要仔细琢磨一番的!一起看看我是怎么做的吧……

所需食材:西红柿,鸡蛋,番茄酱,盐,白糖,食用油,辣椒,黄瓜,木耳。

做法,1:西红柿无需去皮,切成小块,鸡蛋打散,加点水淀粉搅匀。

2:黄瓜洗净,斜刀切成片,木耳撕成小朵,青尖椒切成片。

3:炒锅烧热先用油润一下锅,再将油倒出,重新加入冷油,下入鸡蛋,炒熟盛出。

4:另起锅烧热,加点食用油烧热,放入西红柿煸炒,待西红柿微微发软时,加入番茄酱。

5:然后再加入黄瓜片,尖椒,木耳,炒制断生后,加盐,白糖调味。

6:然后再倒入鸡蛋,淋点香油,翻炒均匀,出锅即可。

敲重点:做番茄炒蛋其实很简单,只要注意三点就可以!

1;鸡蛋炒的时候,加点水淀粉进去,这样炒好的鸡蛋更嫩。

2;因为用的是西红柿块,不容易炒透,所以要少加点水进去,稍微烧一下,这样就完美了。

3:黄瓜,木耳,辣椒要最后放,断生后再加盐调味,翻匀后立即出锅即可。

番茄炒蛋,这样做真的还不错,我们楼上的邻居,闻到香味,特意到我家尝了一口,临走还撂下一句话“吃了30年番茄炒蛋,原来这样做才好吃”!她的意思,是不是以后还要来?

学会窍门,其实做菜很简单!小简教您的烹饪小技巧,您get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨……

#4月放肆吃#

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