我喜欢这么做小零食，外皮酥脆馅料鲜嫩，宝宝爱吃，清淡不腻
美味小吃太多了。每到一个地方都有特色小吃。如果在网上搜索一下，真的啥都不想干了。就垂涎各种小吃了，特别是那些酥脆的小吃，我都喜欢吃。每次看见喜欢吃的小吃，我都会学着起来。
朋友说，北京的炸春卷最好吃，这话让我长草了。这不有时间就赶紧地拔草吧。的确是酥脆好吃啊。据说；老北京的小吃春卷是从东晋时代传下来的，春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为"春饼‘’。据传在东晋时代就有。那时叫"春盘"。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称"春盘"。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上"春盘"。
到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的"春日春盘细生菜"和陆游的"春日春盘节物新"的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。
暮色推荐的春卷，简单好做就用薄饼机，面皮薄厚均匀，大小一样。而且不易炸糊巴，买的面皮太薄不好炸，没有面味。自己做得好吃好做又实惠，想吃多少做多少。几个步骤就搞定了，好食材做好零食。来试下哈。追剧夜宵，下酒都不错。尤其是给孩子们吃就放心吧，我这春卷炸的比较大，孩子吃三个也顶饱了。好吃零添加啊！
我喜欢这么做小零食，外皮酥脆馅料鲜嫩，宝宝爱吃，清淡不腻
食谱【素春卷】
食材；面粉1杯，鸡蛋2个，植物油适量，萝卜半个，青菜适量，葱花适量，盐适量。
制作步骤；将打散的鸡蛋液和油盐水，放在容器里混合面粉。面粉会出现很多的疙瘩，轻轻的搅拌有些小疙瘩没事静止个把小时以上最好了。记得不要过度搅拌，包上保鲜膜静置40分钟左右，面糊已经可以煎饼了。夏季静止的时间要短点。
将静止的面糊轻轻的混合一下，面糊倒进煎饼机带来的专用工具里边。先预热好的煎饼机。
煎饼机倒扣在面糊里边，立即就提起来，如果提慢了，饼就会脱落在面糊里边了，一定要注意哈，我第一次用就没有把握好，结果饼就掉在锅里了，必须得捞出来，不然成面疙瘩了。这张照片是特意做个示范拍一张。
看见饼的四边翘起来了，面饼就熟了哦，无需动手，提起来煎饼机倒扣一下妥妥的了。
备好蔬菜和细粉丝，细粉丝用开水烫一下焖10分钟就行了。
白萝卜用擦板擦丝，加葱花，植物油一勺，芹菜切成段混合成馅料。
取适量的馅料放在饼皮上边，准备包起来，注意把馅料放饼子中间。
从底部开始卷，到中间的时候，将二侧都折叠，用一点稀面糊涂在饼皮边上粘合起来。
将粘合好的春卷部位放置下边，这样更有利于粘合。
春卷全部卷好了，每一个之间留有空隙。
植物油不要烧的太热了，油7，8分热的时候，春卷就下锅炸，这样做面皮熟了，颜色好看还不糊。我这油放得少些，刚好每次炸二个春卷。
炸的金黄色就捞出来，继续下锅炸，注意火候哈。
酥脆可口的小零食，自家做的。我喜欢这么做小零食，外皮酥脆馅料鲜嫩，宝宝爱吃，清淡不腻。
1，面糊最好是多静止一会，这样面筋得到松弛。
2，配料里边加油会让面饼口感松软。
3，面糊不要太稀了，煎饼机会挂不住的，面糊和奶油状态即可。
4，煎饼机沾面糊的时候，一定要快些抬起来，稍微迟钝饼就会熟到面糊里边。