我们先来看看白萝卜的营养。白萝卜又被称为“人参”，是老少皆宜的白色蔬菜，含有相当丰富的钙、铁、锌，还含有大量的维生素C和水分，比其他绿叶蔬菜更令人开心，有助于促进饭后消化，脆多汁的萝卜是缓解肉类油腻感的最佳伙伴。今天这道菜是和鸡腿和白萝卜一起蒸的，营养滋补不贵，工作简单，好吃。
食谱名称：[白萝卜海带炖鸡腿]
准备材料：白萝卜500克，香菇100克，海带100克，鸡腿300克
辅助材料：洋葱生姜适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节已经总结在最后，请不要错过。）
[第一阶段]:把香菇拿出来，放入碗中，倒入没有放入食材的清水，放入盐提前浸泡10分钟，将伞盖内的脏东西搅干净洗净，白萝卜洗净去皮，上面和根部切开，先切成薄片，最后切成三块，这样大小恰到好处，蒸也快得多。
[第二阶段]:干海带先用水稍微洗一洗，然后放入蒸笼中蒸一蒸，先蒸后洗，即可轻松洗净，表面污垢洗净，海带质地也变得非常柔软，洗净后调整水分，切成长条，
盐，生草，蚝油，最后撒葱，可以出锅。非常丰富的汤锅，清新爽口，好吃。
春天气温变暖，许多茎类蔬菜容易发芽。这样一来，里面的营养就会迅速流失，容易产生糠心。选择白色萝卜时，首先不管萝卜的表皮是什么颜色，选择时都要不破损，手感重。买回来后萝卜上端的樱花最好直接用刀子削。根也一样处理，最好用保鲜膜包起来，放入冰箱。，
