摘星星的妈妈回来了
。
出差183天
的
3位航天员
终于回家了，有网友喊话：
全国唯一不用出示行程码和18小时核酸检测报告的3人
。但有很多人都比较关注3位航天员
回家第一顿吃什么
？除了有“
草莓味的西红柿
”，这几道
家常菜
我们天天都在吃，下面，一起看看都有哪些吧！
面条
“
上车饺子下车面
”是中华民族的一个传统，家人回来了，当然要吃面啦！
航天员回家第一顿饭：
吃面条
！面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的
健康食品
，被世界人民所接受与喜爱，也是我们日常生活中必不可少的主食。面条的做法千种百样，好吃的面条几乎都是温和而筋道的。
食材清单：面条 豆豉 葱
所需调味料：盐 生抽 香醋 鸡精 白糖 蚝油
1、准备一把干
面条
，先把面条放在一边备用，之后再准备一些
小葱
，直接给切成葱花，放在一边备用
2、接下来再准备一个小碗，放入
盐 生抽 香醋 鸡精 白糖 蚝油
再放入一些
豆豉
，放入一些葱花，再往锅中放入一勺
猪油
3、起锅烧水，添加盐 这样可以使煮出来的面条，更加劲道好吃，水开之后 盛出汤汁倒进碗中 慢慢地搅拌 使猪油完全化开
4、接下来把面条放进锅中，小火慢煮 然后在中间的时候，点两次水，这样煮出来的面条 不会出现断生的情况，面条煮到八分熟就可以了
5、把煮熟的面条 直接倒进碗中。搅拌一下 美味好吃的懒人汤面就做好了。
馒头
航天员回家第一顿饭——馒头。馒头是我们餐桌上的常客了，其中白面馒头也是最常见的，但是口感太过于单一，天天吃总会觉得乏味，而且营养也不够全面均衡！所以，蓉儿今天为大家分享这款馒头的新做法，加点料，让普通的馒头变出新花样，既好吃又好看。
推荐食谱【玉米面馒头】
这是一款不用酵母的玉米面馒头，纯玉米面制作的馒头口感太粗，添加了一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香，今天蓉儿分享的这道玉米面馒头，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富。
食材：300克面粉、100克玉米面、10克白糖、加2克食用碱
1、先来和面吧，300克面粉，100克玉米面，我用的玉米面是稍微带点颗粒的，比较粗一点的，10克白糖；
2、用这个老面酵头来和面，可以看到满满的小气泡，闻起来还有浓浓的酸味，至于酵头的制作方法，关注我看往期视频里有详细的步骤讲解，不知道怎么做的可以去看一下；
3、上手揉面，觉得有点干就适量地加点清水
揉成一个光滑的面团，这个碗有点小，放到大一点的碗中醒发至两倍大；
4、这个面团儿已经醒发好了，体积变大，还有蜂窝组织，砧板上撒点干面粉，加2克食用碱，碱可以很好地综合这个面团的酸味，散发出老面馒头独特的香气，一边揉一边撒干面粉，直到揉成一个偏硬一点的面团；
5、擀开，擀薄，对折后继续擀开，再对折再擀开，想要这个玉面馒头也能一片片撕着吃，建议重复10到20次，这是老面馒头传统的工序， 叠面；
6、揉面完成后继续揉成一个面团，搓长条，分小剂子
继续揉光 收圆；
7、全部做好后放入锅中醒发至体积的1.5倍大；
8、冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟再出锅，黄灿灿的玉米面馒头就做好了；
虽然比较瓷实，但吃起来的口感还是柔软的，馒头皮也是可以撕下来的，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富，粗粮细作也非常的营养健康！
醋溜土豆丝
准备食材:黄皮土豆、尖椒、大葱、米醋
1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个去皮，然后用刀切成厚厚的薄片。再给它切成细丝放入清水中多冲洗两遍。把表面的淀粉水给它冲洗干净。尖椒半根切细丝。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的土豆丝放进去，汆透20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热放入食用油，油然后放入葱丝炒香，烹入一勺白醋，然后再放入汆烫好的土豆丝、切好的尖椒丝，用大火翻炒30秒。然后在里面加入米醋、白糖、鸡精调味。大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
醋溜白菜
1.准备食材：
准备一棵白菜，把白菜叶分开放入清水中洗干净，把菜叶和菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮斜刀切成片备用。
切点大蒜片备用。
2.调料汁：
碗中放入香醋10克，生抽10克，食盐2克，鸡精2克，少许白糖提鲜，倒入一点水淀粉搅拌均匀。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油温五成热时放入蒜片爆出香味，倒入白菜帮，开大火爆炒30秒钟，这一步火一定要大以免菜帮出水，白菜帮断生以后把白菜叶放入锅中继续爆炒20秒钟，白菜叶返青、微微塌软时淋入料汁，转大火快速翻炒入味后即可出锅，一道清脆爽口的醋溜白菜就做好了。
凉拌海带丝
所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。
1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。
海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。
2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。
3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。
4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。
5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。
小米粥
制作食材：小米，红薯，苹果，红枣
制作步骤：
1、
准备50克小米，一个红薯，一个苹果，5~8粒红枣。
2、
首先，咱们要将小米清洗一下，淘洗1~2遍就可以了，小米淘洗完之后咱们将脏水倒掉，然后再进行下一步。
3、
将淘洗干净的小米倒入到砂锅中，加入清水，盖上砂锅的盖子，用小火炖煮10分钟。
4、
先将红薯洗净，然后削去外皮，准备好的苹果洗净削去外皮，苹果去皮之后先用刀将其切成片，切完片之后放到盘中备用，片要稍微小一点，这样更有利于苹果中的营养物质充分释放出来。
5、
把红薯切成碎丁，红枣洗净用剪刀剪成片。
6、
将切好的红薯，苹果还有红枣全部倒入到砂锅中，用小火炖煮20分钟。20分钟的时间到了之后关火出锅并装碗，然后就可以吃了。一碗特别美味的小米粥就这样做好了，你喜不喜欢呢？营养特别丰富，经常喝点对我们的身体特别好。
简简单单的6道菜，朴素、接地气，却有家的味道，无论身在何处，最想念的还是家常菜。
