夏天，此菜我家一周吃5次，鲜香味美，滑嫩入味，还补钙补维生素
夏天多给家人做它吃，增强抵抗力，助消化，我家一周吃5次，天天吃不够。我想每个人都会有一个自己比较喜欢吃得菜吧！我也不例外。只要是遇到自己喜欢吃的菜，天天吃都不会腻。而我说的这道菜，吃起来鲜香味美，营养丰富，还有增强抵抗力助消化的好处。特别是炎炎夏日，不想吃饭的时候，就做这道菜，特别的好吃下饭。这道菜就是秋葵和大虾制作而成的，先来说一下秋葵，是营养价值很高的保健蔬菜，含有人体不可或缺的维生素，蛋白质，和矿物质等。常吃秋葵可以补充钙质，维生素，的好处。再来说一下大虾，众所周知，大虾的营养也是非常的高，每100克大虾中含有蛋白质18.6克，脂肪0.8克，钙62毫克，磷228毫克，铁1.5毫克，等。大虾肉质松软，易消化，深受人们的喜爱。把这两种食材结合在一起，补钙补维生素，增强抵抗力助消化，是营养极高的一道菜。这道菜吃起来非常的鲜香味美，滑嫩入味，同时也受到了家人们的喜爱。现在是秋葵下来的季节，最鲜嫩好吃，大家也都做一下吧！下面把做法分享给大家。【准备食材】：大虾，秋葵，生姜，小葱，料酒，小米辣，油等。
【具体做法】
1、首先把虾壳剥掉，虾线挑出来，冲洗干净，放入盘中。都冲洗干净之后在虾的背部切一刀，都切好之后，放入盘中备用。2、生姜拍开，小葱拍一下，切成段，把生姜和葱都放入碗中。再加入料酒，挤出葱姜汁，把挤出来的姜汁倒入虾盘中，抓拌均匀腌制5分钟左右。
3、秋葵洗干净之后对半切开，把里面的籽去掉放入盘中，再切点葱花，小米辣椒切圈圈，大蒜拍开，剁碎，备用。4、锅烧热后加入油，热锅冷油放入大蒜末，小米辣，开小火爆香，再放入适量的食盐搅拌均匀。把切好的秋葵摆放在盘中，再把大虾摆到上面，再放入炒好的蒜蓉，备用。5、锅中加入水，开大火把水烧开，水开后放上蒸架，把虾放进去，盖上盖子，大火蒸3分钟，时间到以后打开，撒上葱花，最后淋上香油，取出来就可以吃了。温馨小贴士：
1、大虾要放点葱姜汁腌制一下，那样大虾吃起来比较入味好吃，没腥味。
2、秋葵蒸的时候不要蒸的时间过长，蒸时间长了会把大虾和秋葵蒸老了。
夏天，这道菜我家一周吃5次，鲜香味美，滑嫩入味，还补钙补维生素。特别好吃，是我们家都喜欢吃的菜，几天不吃就想吃。主要的是营养还特别高，如果您喜欢的话就在家做一下吧！
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