导语:浙江本地2大名酒,曾经火遍沿海地区,如今自己人都“嫌弃”
我!饮酒20年,虽说不是什么资深酒鬼,但是对各类的白酒品牌了如指掌,喝过的好酒数不胜数,上到飞天茅台,下到小众优质酒,博饮群酒,畅游酒海!
即便如此,高手也有犯难的时候。那天表弟在一场宴会上提问我:你那么爱喝酒,知道的白酒那么多,那你说说,浙江你都喜欢喝什么酒?众人瞬间沉默,眼睛直勾勾地看着我。
本以为是个简单得不能再简单的问题,但我思去想来,支支吾吾地回答了洋河?武夷王?......引发一众好友嘲笑,简直丢尽了脸面。
回家的路上,也一直在想,浙江到底有些什么酒?怎么就一个想不起来呢!
我想,很多的网友也和我有一样的疑问,只记得浙江周边省份的白酒,说起浙江的白酒,也实在想不起来。
这次回去以后,我也是翻遍网站数据,开始研究起了浙江酒。果然,大部分人都没听说过,就算喝过,也是印象不深!
通过一连串的资料才知道,其实浙江的好酒还挺多,曾经就有2款火遍沿海地区,但是后来发展一直都很局限,如今当地人都嫌弃,你们知道是哪2款吗?
1、多年前的浙江白酒一哥--宁波大曲
俗话说得好,来到浙江不喝一口“浙酒”,就不算来过浙江,而在众多的“浙酒”代表中,最出名的,不是其他款,而是宁波大曲。
作为一款红极一时的白酒,在80、90年代的时候,火遍沿海地区,很多人对这款酒都情有独钟,称赞它是最好喝的白酒。
这款酒当初是浓香型白酒,其酒液入喉醇香、甘甜滋润,夏天配上一盘拍黄瓜,简直美哉!
现在宁波大曲在市面上,估计是有价无市,因为酒厂搬迁,基酒大量减产,导致产量下降,再加上外地酒的冲击,市场早就被侵占。
2、浙江清香名酒--同山烧
大家都知道,浙江人喜欢喝黄酒,这点毋庸置疑,谈到浙江有什么清香型白酒,估计老酒鬼听了都摇头,但是浙江也有出名的清香型白酒。
很久以前同山烧的市场是很乱的,但是后来慢慢整顿了。在民国的时候,就获得了白酒评定的金奖,还差点荣登浙江酒出口第一的宝座,有着“江南小茅台”的称号。
现在酿造同山烧酒最具有代表的地方就是诸暨同山镇,地处优越的环境,依山傍水,有利于微生物的生长,非常的适合酿酒。
同山烧的香气怡人,清香淡雅,酒体入口爽净,绵柔,回味悠长。
不过这款酒名气一直都起不来,很多人都不知道,埋没在浙江这片黄酒热销的苍穹大地。
上面的2款白酒大家有没喝过?本地人就不说了,但是外地人,我敢说听说的人一定很少,毕竟像我这样的酒鬼都没听说过,就别谈你们了!
远在大洋彼岸的浙江白酒是这样,很多人就觉得像四川、贵州这样的地方就不会出现这样的白酒,基本上全是名酒,什么全兴大曲、董酒等,全是如此,都沾点名气。
这样的说法说错也不错,毕竟茅台、五粮液等大牌都集中在这些省,不出名是不可能的,但是说全对,也感觉有问题,因为在我行走酒江湖的这些年中,贵州的有2款酒,我猜很多人没听说过,别不信!
3、贵州“小茅台”--缘得仿台酒
这款酒产自赤水河畔,酒厂位于茅台镇酱酒核心产区,属于大曲坤沙酱香型白酒。
该酒在酿造上耗时1年,之后再经过至少5年的窖藏,达到了俗话说得“3分酿,7分藏”,在窖藏的过程中,新酒中的有害物质得以挥发,酒质变得更加醇厚。
一打开瓶盖,酒香味扑鼻,轻抿一口,酒液在舌头上铺开,酱香味极其浓郁,醇厚细腻,在舌面上略微停上几秒,生津感十足,久久舍不得下咽。
一丝入喉,丝滑舒畅,愉悦感倍生,整个身子舒坦极了,吧唧一下,令人回味无穷。
4、酱香“黑马”--秉衡的故事
这是一款大曲坤沙酱香酒,等级为优,品质上乘,喝过的朋友,都无不被它的酒质惊艳到。
这款酒是茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊出品的一款白酒,酒质具有很强的茅风味。
打开瓶盖,酱香突出,几秒不到,几百平的房间内都会充满浓浓的酒香,引得无数酒友围观,把酒倒入杯中,酒液包裹成团,犹如琥珀,粘稠如脂,抿上一口,醇厚细腻,酱香迅速占领整个味蕾,层次分明,诸味协调,甘润无比。
好了,文章写到这里就结束了,如果你还想知道浙江有什么好酒,欢迎在评论区留言交流!
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