冬天里能吃到的新鲜蔬菜不多，维生素的摄入少了很多，香菇维生素含量高而且种类丰富，补充人体所需，营养更均匀。
香菇高蛋白低热量，给人体补充营养的同时，还有一种抗病毒的干扰素，能提高人体抗病能力，体弱的孩子多吃些，秋冬不怕流感哦。
为了孩子的健康，换着花样吃花菇。
今天做的是花菇肉丸。小朋友不爱吃肉，不爱吃香菇，却对这个香菇肉丸喜欢得不得了，配着番茄酱，一口一个，一口一个，一不小心干掉了一整盘。
花菇碎的添加，让肉丸子变得松软可口，还多了份独特的香味，很赞的一个搭配哦。
食材
主料猪肉300克花菇100克
辅料油适量盐适量姜末10克番茄酱一勺
过程：
花菇去掉蒂，洗干净后切成两半
猪肉也切成大片，和香菇一起放入搅拌机里，绞碎
加入盐，再搅拌均匀
将搅拌好的猪肉香菇泥挖出来，放入碗里
用勺子舀起一大勺猪肉泥放入左手心里，微微收紧下面的三个手指头，将肉泥往上挤，利用虎口将肉泥挤成丸子
油锅烧至六成热，将肉丸子一个个慢慢放进去
用锅铲轻轻推动肉丸，防止粘锅，直到肉丸子飘起
继续加热，轻轻翻动，当肉丸子表面变得金黄的时候，捞出来，控干油
微微放凉，沾上番茄酱食用
小贴士
1、香菇清洗后稍稍将水挤干。盐和食材一起打成泥，搅拌得更均匀。
2、肉丸不要挤得太大，小个的更容易熟。低温入锅，当丸子飘起来，再炸一会儿，表面稍微变黄的时候即可捞出。
