最近风靡美食圈的麻薯面包,终于可以拔草了。
外酥里软的麻薯面包,真是没白让我等这么久,一口能尝到多种的口味,试试吧,你也一定会爱上它。
食材:
主料
麻薯面包粉250g(面包食材)糖60g(面包食材)水250g(面包食材)
黄油50g(面包食材)鸡蛋2个(面包食材)
辅料
低粉75g(面酥)高粉75g(面酥)糖80g(面酥)黄油100g(面酥)
食材备用好
将主食材里麻薯面包粉,糖,水,黄油,鸡蛋全部放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好
趁面包机工作的时候,做面酥,将辅料里的食材混合揉均匀即可
分别将面包和酥皮食材分成剂子。面包剂子50克一个,面酥剂子17克一个
取一个面包剂子,稍微按压平,裹入菠萝馅
团圆后放入模具,酥皮剂子压平后,覆盖在面包上面即可
稍微整理下
放入烤箱,上温190度,下温160度烤30分钟
烤好的面包放在模具中,放凉再取出食用
喷喷的太好吃了
小贴士
1、面团放入模具,6分满即可,面团油很大的膨胀空间哦。
2、温度和时间依照具体情况调整。