在家里待的时间一长，我越来越喜欢上了这种居家的小日子了。
清早起床给家人准备一桌丰盛的早餐，看着老公和孩子大快朵颐的样子，是我最幸福的时刻！虽然都是普通的家庭早餐，但一家人整齐地坐在一块细细品尝美食，聊聊家庭琐碎，这是我心中最幸福的时刻。
每天换着花样做早餐，这一个月都没有重复的呢，咱们中式面点花样繁多，毫不夸张地说，在宅上一年我都可以一个都不重复。
扯远了哈哈，分享下今天的早餐，6点起床，8点开饭，两道传统中式面食，不用烤箱，一个煎锅就全搞定了，道道好吃易做，花钱少，吃得还舒服！我家儿子都好喜欢，吃得不亦乐乎，妈妈们可以给孩子试试哦。
【韭菜粿】
韭菜粿是潮汕地区的特色美食，用红薯粉做皮，劲道弹牙特别Q爽，小朋友最是喜欢这种QQ弹弹的口感了，每次做这个儿子都会吃撑呢！红薯粉是种粗粮，春天多给孩子做哦！
用料主料红薯粉150克开水90克
辅料韭菜适量鸡蛋两个芝麻油适量盐适量
做法：
将红薯粉装入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末状，倒入盆里，一边倒开水一边搅拌，直到薯粉都黏着成块。趁热揉至细腻柔滑即可。
制备韭菜馅：韭菜切粒用盐拌匀，放置几分钟出水，挤掉韭菜汁，一定要尽量干哦，不然水分会破坏面皮，加麻油拌匀即可，鸡蛋液调匀，入锅炒好后用铲子铲碎，加入韭菜中，拌匀成馅料备用。将面团捏出大小差不多的小剂子。用擀面杖将小剂子擀成薄薄的圆形小面片，装入馅料收口。做成自己喜欢的形状。大火烧开后蒸15分钟左右关火焖3分钟。
【大米糕】
最近大家都在忙着做蛋糕，其实不用那么麻烦，用大米做出来的大米糕，香甜黏糯，可比蛋糕好吃多了，低糖少油，比蛋糕还健康呢。一个蒸锅就可以搞定，再也不怕电饭锅被搞坏啦！
用料主料大米200克牛奶100克白糖20克
辅料酵母4克藜麦一把
做法：大米和藜麦都清洗干净，用清水浸泡一个晚上。将清洗好的大米放入破壁机里，加入牛奶，打成细腻的米糊。倒入酵母粉，用筷子搅拌至完全融化。取一个平底盘子，刷上薄薄的一层油防粘，将发酵好的米糊倒入盘中。浸泡好的藜麦均匀地洒在米糊中，放入锅中，大火烧开后蒸20分钟，然后再焖三分钟即可。大米糕蒸好后，稍微放凉，轻轻从盘子里取出来，切成小块就可以直接食用啦，放凉了吃口感更Q软，超级美味！
【银耳藜麦甜汤】
用料主料银耳半个红枣几颗桂圆一把藜麦一把
辅料水适量
做法：藜麦提前泡一个晚上，银耳用清水泡半个小时即可。银耳泡发后，将底部的黄色硬块切掉。其余部分稍微切碎即可。
将处理好的银耳放入锅中，加入半锅水，将泡好的藜麦也倒入水中，设置煮粥键，将银耳煮一个小时，这时候胶质都被煮出来了，汤汁黏稠。剩下半个小时的时候，将桂圆和红枣倒入锅中，一起煮熟。
继续煮一个小时就可以了，不用放糖，红枣和桂圆得香甜已经足够了。
面食点心再搭配豆浆牛奶是最美味的了，平时我都是让孩子喝牛奶，春天的时候改喝豆浆了。
豆浆的营养价值是很高的，适当的喝一些可以帮助补充多种维生素，尤其是对女性来说，还可以调节内分泌紊乱现象，春天的时候适当的喝一些豆浆，可以滋阴润燥，调和阴阳。
【酸辣拌面】
面条简单好吃，但要是真一连吃上几十天水煮面也会觉得无味，为了让孩子不将面条吃厌，我可是换着花样做面条呢，今天的这个做法，是我家儿子最爱的一种，每天早上他都嚷着要这样做，这不，1周吃了5次都嫌不够，8分钟就上桌，比牛肉面还香！
这个面的食材和做法都超简单，不用手擀面，用挂面反而更好吃，简单几步就搞定，浇头可以按照自己的喜好搭配，我们湖南人吃面条喜欢放花生米，酥脆的花生米跟柔软的面条反差极大，将它俩搭在一起，怎么都吃不厌，我常常炒一大碗，吃上好几天。
食材：面条一把辣椒粉一勺大蒜三颗葱花适量盐适量胡椒粉适量白芝麻适量生抽两勺米醋一勺
做法：
煮挂面之前，我们准备个底料：蒜剁蒜末、葱切葱花放入碗中，喜欢吃辣的加1勺辣椒面，再加入适量的盐、少许胡椒粉，撒入白芝麻搅拌均匀。
浇入烧开的热油，激发出葱、蒜和辣椒面的香味，加入两勺生抽、一勺糯米醋，拌匀。面条煮好后，舀出两勺煮面条的汤，倒入到调好的碗汁中，中和一下碗汁的咸味。
最后将煮好的面条夹入碗汁中。煮挂面时，不要一直开水煮，开锅后点入半碗清水，全程点两次水滚3个开，大约煮5分钟左右，面条就熟了，点水和加盐可以使煮出的面条更筋道好吃！
一直以来，大家做面条都是汤面为主，一碗面条放上多多的汤汁，自从学会这样做面条后，我家孩子天天都要求这样吃啦！两勺面汤刚好将调料融合，汤汁均匀地将面条包裹起来，根根入味，比汤面好吃多啦！
