莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒菊花菜”美食的做法。最近这几天，随着我们这里气温的升高，我家小菜地的蔬菜开始疯狂生长起来，虽然菜地不大，但在我的精心经营之下，所有的蔬菜长势却特别喜人，菠菜绿油油地，看着特别让人有食欲，韭菜和蒜苗也不错，一天一个样子。另外，最让我感到高兴的是菊花菜，这种蔬菜不用花费太多的精力，每天就能长出一大截。所以，我这几天每天都会采摘一些菊花菜，用它给家人做各种各样的美食。如果吃面条，我就把它煮在面条，拌面条吃特别香甜。晚餐如果吃稀饭，就把他做成凉拌菜，口感特别好吃，一口稀饭一口凉菜，吃着特别带劲。其实，即使去菜市场买这种蔬菜，价格也很便宜，一斤也就一二块钱，经济实惠又下饭。
菊花菜的营养价值不但丰富，而且这种蔬菜的膳食作用也很不一般。这菜人称“维它命”菜，口感清脆味道独特，正鲜美，赶紧多吃点！春天这种蔬菜大量上市，我们北方人叫它“菊花菜”，南方人叫它“塔菜”，它含有丰富的纤维素、胡萝卜素和多种氨基酸，常吃它不光能够补充维生素，还有养心安神，润肺补肝的作用，老少皆宜，叶子像小油菜的叶子，但是一层一层的更像一朵盛开的菊花，随便炒一炒，口感绵软爽口，比青菜好吃，孩子很喜欢，我经常买一些炒着吃。
春天多吃这菜，清肝火镇静安神，一斤才2块，中老年人群要多吃！这道清炒菊花菜的做法很简单，简单洗一洗，然后放在锅里轻轻一炒，就可以出锅开吃。此外，现在吃菊花菜也正是时候，千万别错过这个季节！接下来，我把这道“清炒菊花菜”美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【清炒菊花菜】
食材：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精少许。
做法：
1、我准备了6棵菊花菜，这菜长得像油菜，颜色比油菜绿的多，叶子错落有致，很像盛开的菊花。
2、菊花菜叶子很脆，一掰就掉，将菊花菜根部切掉蒂，将叶子掰下来。
3、叶子一片一片掰下来，放入大盆内，用淡盐水浸泡五分钟，用流动水反复冲洗几遍，然后捞出控干水分待用。
4、把干红辣椒切成小段，蒜末切末，锅内放入适量油，油热后倒入辣椒蒜末炒香。
5、把控干净水分的菊花菜倒进锅中翻炒，翻炒几分钟菊花菜变软。
6、加入一小勺食用盐，少许鸡精，一勺生抽调味。
7、继续翻炒片刻，菜叶杆全部软塌，就可以盛出来了，甜润营养热量低，解油腻不上火，好吃好做。
8、这个菜简单一炒，不仅清淡好吃，还可刮油脂，好吃不长肉，增强免疫身体好。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~