妈妈一直都说砂锅炖鸡好吃，于是新入了一口苏泊尔砂锅，超大的容量，一次可以炖一只鸡，我们这样的大家庭非常适合，塔吉锅顶的设计，能最大程度减少水分的损失，在烹饪过程中只要加入少量的水，水汽均匀地落在食物上，最大程度保持食物的原汁原味。陶瓷内胆，耐高低温，给妈妈用起来更放心呢。
周末特意炖了一只鸡，最法简单，家人都说好吃。
我家的菜，制作方法都比较随意，不讲究搭配，手边有什么顺手就放什么，中式菜不比西式点心，每种材料都不必那么精确，八角桂皮顺手捏来，香菇枸杞随意撒点...本就不是个严谨的人，做起菜来也是如此随性，好在如今厨房小家电的功能齐全，随意操作，也能让美味呈现。
看似大菜的砂锅鸡，其实做起来非常简单，你所做的只要选择好需要的功能，其它的一切，都交给程序吧，你只要稍作等待，美味，即将如期而至。
这道砂锅鸡用到的食材：
土鸡一只（4、5斤都能放下）
香菇一把（我用的是小香菇，吃起来特别香）
盐适量黄芪几片枸杞一把姜几片
过程：
食材准备好
香菇用冷水泡发，清洗干净
土鸡宰杀干净备用
锅里倒入半锅水，放几片姜
.将鸡整只放进去
烧开后，撇去浮默默，将鸡捞出来
放入砂锅，加入半锅水
在泡发的香菇上打上十字花刀
将香菇和黄芪放进去
设置好自己需要的键，一个小时左右，鸡炖好了
撒入少许盐，加入枸杞，稍微搅拌即可出锅
小贴士
1、水不用太多，不用没过鸡，塔吉锅盖会有蒸汽流下来，鸡可以熟透的。水分少，不会冲淡鸡肉的味道，吃起来味道更赞。
2、枸杞起锅前再加入哦，不然汤会有点酸。
3、黄芪用量可大至30-60g，但需注意不要太过量，否则会致胸闷。
