懒得包粽子，端午就吃它，软糯焦香，儿子一次能吃一大盘，太香了！
从小到大，粽子就是美美最喜欢吃的食物之一。小时候零食匮乏，一日三餐之外，也只有过年过节才能吃到少许的零食，所以各种节日成了孩子们最期盼的时候了。
端午的粽子、中秋的月饼，夏至的汤圆腊八的粥。都是孩子们最期盼的美食，这些美食如今看来已经是普通得不能再普通，想吃也能分分钟吃到，但是对于从那个年代走过来的人们来说，节日的美食，更多的是对童年的一种回忆，对节日的一种寄托，更是对如今美好生活的一种表达方式！
如今的孩子不缺吃喝，但是各种节日，我还是会像妈妈一样，给孩子们做些应季的美食应应景，让孩子也感受一下过节的仪式感，自从踏进美食这个圈子，各种节日的美食美美都是自己亲手做，中秋的月饼、过年的年糕美美都已经得心应手了，但就这粽子，却总是学不会。
好吧，不会就偷个懒了！孩子爱吃糯米食品，咱今天就用糯米来做道特殊的美食应应景吧！糯米一泡上，节日的感觉就来啦！
这个用糯米做的糕点，看起来过程比较多，但其实很简单，基本上零厨艺的人也都能成功，先蒸再煎，做出来的糯米糕外表示焦焦脆脆的，内部却非常柔软Q弹，给孩子磨牙最是好了，可甜可咸，换着做真的是百吃不厌，我时不时给孩子做上一盘当点心，特别解馋。
喜欢吃糯米食物的朋友不要错过哦，一起来看看具体的做法吧。
【香煎糯米糕】
糯米500克盐适量水适量
做法：
先将糯米浸泡四个小时以上，加入少许盐，隔水蒸熟备用，水里记得放盐，做出来更好吃，如果来不及浸泡糯米，那就跟平时煮饭一样煮熟吧。蒸出来的口感更劲道一些，煮出来的话更软一点，根据自己的喜好来。
取一个保鲜袋，里面放几滴油，搓一搓，让袋子里面均匀地沾上油，以免糯米饭粘袋子，然后将糯米饭装进袋子里。用手慢慢压实，整理成长方形，想要更平整更漂亮一点，可以用擀面杖稍微擀平。
将袋子放入冰箱冷藏两个小时以上，如果赶时间的话，可以放入冷冻箱里冷冻半个小时。
糯米糕微微冻硬后，切成整齐的小方块，可以连着保鲜膜一起切不用撕掉，以免粘连，切成块后就可以放冰箱保存，想吃的时候随时取出来煎一煎即可。
平底锅里放入少许油，将糯米糕摆入锅中，中火慢慢煎。
两面都煎至微微焦黄，再将两面也都煎一煎就可以出锅了，直接吃，微微带着点咸味，越嚼越香，小朋友喜欢吃甜的，出锅后蘸白糖吃也非常美味。
小贴士：
糯米提前浸泡，再用隔水蒸的方式，蒸出来的糯米颗粒更劲道，喜欢软一点就用煮的方法吧。
如果时间来得及，建议放冷藏，冷藏一个晚上即可，冷冻的话注意时间，冻太久了太硬了就切不动啦！
直接吃就很美味啦，喜欢吃甜的粘糖吃，又焦又香，小朋友最是喜欢。
这道风味独特的香煎糯米糕，您学会了吗？端午不会包粽子就吃它吧，简单好吃又省事。如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
