说到旅行，说到美食，丹寨也是出了名的。丹寨位于贵州黔东南地区，近年来被大家所熟知是因为丹寨万达小镇的建立，吸引了众多游客朋友前来旅游度假。殊不知，丹寨除了美丽的风光、丹寨天天马拉松、丰富的非遗文化外，丹寨美食那也叫一绝。
糍粑是丹寨百姓过年时必做的一道美食，但是随着生活水平的提高，想吃糍粑随时随地就可以吃到。如果是自己亲手制作的糍粑，那就是另一种滋味在里边了。
想要吃到热乎乎、香喷喷的糯米糍粑，就需要先把糯米用清水泡在桶里，等完全泡涨了，就装到专用的蒸饭器具——甑里去蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将把打好的糍粑从石臼中取出，放在事先铺好一层黄豆粉的簸箕里，在这里进行最后的加工。在手上黏蜂蜡或茶油，从糍粑上取下一小块，搓成坨，然后压扁，包上红豆、黄豆粉、芝麻、引子也就是苏麻等佐料，一个热乎乎的糍粑团就做好了。
除了好吃的糍粑，丹寨还有很多特色美食。斗鸡本是苗族村落流传下来的一项娱乐活动，在丹寨很多的苗族村落保留着这一传统习俗。除了养斗鸡、看斗鸡，卡拉村的苗族群众在悠久的历史中也研究出了吃斗鸡的方法。
它选用一年以上的斗鸡，加上十多种香料一起腌制，然后在烙锅上进行煎炒，外焦里嫩，又有很高的营养价值，号称苗家第一美食，如果你到丹寨旅游一定不要错过。
另外，苗家腊三宝是农家自己的腌腊肉、腊香肠和血豆腐组成的拼盘，这个菜极具苗寨特色，它肉质紧致，丝丝入味，是一道超级下饭的菜肴。在苗寨有这样的说法“只有苗家腊三宝，才有家的味道”。
丹寨风光无限好，美食更是数不胜数，就算是那些吃货界的老饕，来到丹寨，也会被丹寨的美食所征服。吃货们，还等什么？来丹寨满足你的味蕾吧。