高邮开在楼道里的熟食店，三十多年老字号，去晚了买不到
高邮在走廊里开了一家熟食店。它已经有30多年的历史了。你不能晚买
蒲包肉是高邮特有的美食，其受欢迎程度可与高邮阳春面媲美；不管是高邮本地人还是外来人来参观，他们都忘了回蒲宝肉。
高邮最有名的普宝肉就是在走廊里开的。这对夫妇从事这项工作已经30多年了。因为夫妻俩比较诚实，做工好，货真价实，所以他们在这个地区很有名。他们每天做的蒲包肉总是不够卖。
据老板说，我每天早上4点必须起床。首先，我要去市场挑选上等的猪后腿肉，然后用盐、糖、胡椒和他的秘密调味料腌制。用他的独家配方制作的普宝肉味道独特，深受食客喜爱。
过了一会儿，老板把腌好的肉馅一个接一个地放进小Pu袋里，然后收紧了嘴巴。当所有的袋子都装袋后，老板把肉袋放进煮沸的烟囱水中，里面也放了很多香料，味道很好。不到一个小时，锅里的蒲包肉就煮好了，老板和妻子又把它们捆了起来。刹那间，普宝肉变成了可爱的“小葫芦”，老板笑着说，葫芦既有好运的意思，也有好运的意思。真是喜庆！
从锅里取出蒲包肉，从蒲包中取出肉丸。肉丸子裹在薄薄的豆皮里。肉很紧。加上蒲草独特的香气，成就了高邮独特的美食。
老板家里一直有顾客来买普宝肉。没过多久。一桶蒲包肉几乎卖完了。真是好酒，不怕深巷。
