煎鱼时，多加这两步，鱼皮不破，也不粘锅！香浓美味，无腥味
煎鱼时，加入这两个步骤，鱼皮不会破裂或粘在锅上！芳香可口，无腥味
鱼应该经常被每个家庭食用，因为它富含蛋白质，并且在食用后营养良好。无论是在孩子的成长过程中，还是在春节期间，鱼都是必不可少的。它不仅富含蛋白质，而且脂肪含量低。其中大部分是不饱和脂肪酸，维生素和无机盐的含量也很高。我们吃的淡水鱼和海水鱼也富含钙和铁，这些基本上是我们所需要的营养素。做鱼的方法很多，但我们家更喜欢吃炸鱼。烤好后，皮很脆，但里面的肉仍然很软很嫩。事实上，吃炸鱼时不仅要煎鱼，有时其他方法也可以煎鱼，更好的成型也可以去除鱼腥味。
但是很多人不知道怎么做鱼，所以做了鱼之后，它尝起来有鱼腥味，鱼皮都破了，有时会粘在锅底。炖过之后，看起来不像。首先，我们没有胃口。第二，强烈的鱼腥味会毁掉我们的整个盘子。事实上，当煎鱼的时候，不要担心。将其直接放入锅中，并在前面连接。加入两个小步骤，使鱼不破皮，不粘锅，没有鱼腥味。它很香。
首先要做的是在做鱼之前把鱼变成花刀，然后用胡椒、料酒和姜片腌制。这样一来，鱼里面的鱼腥味就可以去除了，用来腌制的汤需要在煎炸前倒掉，然后擦净鱼表面的水。这种方法可以有效地去除里面的腥味。如果你想让鱼不粘锅，不破皮，可以在碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀后，将蛋液涂在鱼的两侧，这样鱼的表面就可以裹上一层蛋液，最后放入锅中煎，这样就不会粘锅，而且形状也很好。
如果你认为鱼在腌制后仍然有鱼腥味，你可以洗锅。干燥后，加热。在锅底涂一层姜汁，然后倒入油。这样，油加热后，鱼可以放入锅中，以改善二次除臭，还可以防止我们在煎鱼时燃烧。当我们煎鱼时，我们可能会溅油。事实上，这是因为水和油对鱼有反应。如果我们想在煎鱼时防止油溅出来，我们可以在鱼上撒一点面粉，因为面粉会吸收鱼产生的水分。这样，当鱼被放入油壶时，油就不会溅出来，并且可以保证鱼皮的完整性。鱼肉不会碎，外面的颜色会变成金黄色。看起来很开胃。
以上是我们炸鱼时需要用到的技巧。我们可以确保鱼皮完整，鱼肉鲜嫩，没有腥味，看起来有食欲。里面的营养不会被浪费。如果你想吃鱼，就这样做，以确保全家都喜欢。