做包子用它来调馅,孩子吃的好,长劲不长肉,再贵也要舍得吃
配料:
面粉500g、牛肉馅300g、大叶芹适量、酵母3g、植物油适量、盐、味精、五香面适量、姜葱末适量
烹饪步骤:
1.牛肉加盐、味精、五香面和生抽顺着一个方向搅拌均匀,加凉开水搅拌上劲!
2.加入姜葱末搅拌均匀。
3.加入切碎的大叶芹搅拌均匀
4.面粉加适量的酵母揉搓成团加盖饧发。
5.饧发为原来的2倍,用手戳洞不回缩即可。
6.面板上揉搓排气再饧发十分钟
7.切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。
8.取适量的馅包成包子形状。
9.全部包好后要饧发半个小时!装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟即可
随着人们生活水平的提高和科技的进步,各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的,寻常得像我们熟悉的一段歌,如同我们朴实无华的人生,
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐,耕耘收获,我们也认真地生长,有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨,用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实,这奥妙所在就是烹调的方法和智慧,多则腻,寡则淡,恰到好处才刚刚好。