已经到达了伏天了，我们吃一些东西还是以清淡清爽为主，不要再吃一些油腻的大鱼大肉了。而且在三伏天的时候吃一些蔬菜是最好的，维生素含量很高。而且又能够补水，还能够解热。豆角是夏天的当季食品，成什么菜，味道都很好吃。今天我想把它制作成一个焖面，制作好以后，面条非常的筋道，而且咸香的味道非常浓郁。重要的是这个面里面不含有很多的汤，吃起来并不会感觉到异常炎热，反而是越吃越想吃，而且十分的清爽，在夏天没有食欲的话，来上这样一道鲜香的焖面是再好不过的了。豆角焖面是北方的人非常爱吃的一个面条，同时也因为豆角里面的营养元素是非常多的，能够促进消化，如果要吃黄瓜和苦瓜的话，还不如吃豆角呢。
豆角里面有着非常丰富的维生素c和维生素b，而且植物纤维、钙和铁也是不缺少的，多种多样丰富的营养吃下去以后可以让我们头脑变得清晰，还能够促进肠胃，夏天达到一个解暑的效果，提高了免疫力之后就不会容易生病了。我们家一到夏天就不知道吃什么，现在有了焖面以后，再也不用发愁了。无论是大人还是孩子都非常的喜欢，而且里面还加入了一点的烧肉，会让营养更加均匀，荤素搭配也是很不错的。
【豆角烧肉焖面】
食材：五花肉、豆角1斤、切面1斤、姜十片、蒜五瓣、酱油5勺、糖、五香粉、八角5个、鸡精
做法：1、准备好需要用到的全部东西，在锅里面加入三勺油，加热以后把姜片，蒜碎，八角和五香粉加入到里面去翻炒它们并且要有香味散发出来。
2、然后就将肉切成片以后加入到锅中进行翻炒，直到变颜色。
3、豆角需要洗好以后分成差不多大小的段，然后加入到锅中去翻炒十分钟，一直到豆角从坚硬变蔫，而且有一点微黄的样子。
4、接下去加入糖、鸡精、酱油和水，量需要没过豆角，然后再加入生抽和老抽。混合均匀以后让锅里烧开，并且盛出一碗汤汁备用。
5、然后就把锅盖盖好，利用小火炖半个小时。炖好以后，将面条抖散，平铺在豆角上。
6、好了以后，把之前盛出来的汤汁均匀的撒在面条的表面，再盖上盖子，用中小火焖三分钟，之后转成小火继续焖五分钟。
7、锅盖打开以后，将面条翻个面，让曾经跟汤汁接触过的翻上来，再继续加盖子焖两分钟，然后将面条和豆角拌匀以后就可以出锅开吃了。
【小贴士】
1、炒豆角的这一步是不可以忽略的，一定要有，因为只有这样子制作出来的豆角才没有生涩的味道，而且也能够更加的吸收汤汁。让吃起来的口感更加浓郁。
2、面是利用水蒸气将面条快速闷熟的，所以说面条没有用水煮，这样子才能让它更加的有筋道的口感。
豆角焖面是夏天一定要吃的，能够清凉解暑，还帮助我们开胃。荤素搭配在一起，不仅让营养更均衡，也让味道变得更加丰富了。休闲的夏日在夜晚来上这样的一碗面，简直太舒服不过了，吃过就是赚到呀。