年复一年,一日三餐总是“老三样”,那多没意思,做菜需要调味,三餐也来点新花样吧!
今天的早餐,确实有点“重口味”了!不过对于喜欢的人来说,肯定是爱不释手的,我跟孩子吃得可欢了,直撑得欢,但老公却受不了,没上桌就被熏跑了!
快来看看我家今天的早餐,你是爱得欢呢?还是被熏跑的那一波?
话说昨晚逛超市,水果处理区喷到一个裂开的榴莲,正常价格是34块钱一斤呀,熟透了的却特价25一斤,可乐坏了我,如获至宝将它搬回家,大晚上的,顾不得长肉了,大快朵颐了一番后,还剩下一大半,于是今天的早餐就用它来做了,各种平时收藏着的榴莲美食,今天可以大饱口福啦!
今天的早餐——榴莲宴走起~
【蛋挞皮榴莲酥】
用蛋挞皮做榴莲酥,省略了擀酥皮的时间,超级省事,喜欢吃甜品的朋友一定要试试哦,比买的榴莲酥还好吃,毕竟自己做的做,舍得放榴莲呀哈哈!
主料榴莲3块蛋挞皮12个
辅料鸡蛋一个黑芝麻适量
做法:蛋挞皮室温中稍微软化备用。榴莲肉去核后用勺子稍微碾成泥,加入20克糯米粉调整下干湿度。舀一勺榴莲糊糊倒入蛋挞皮中,轻轻将蛋挞皮对折,然后将边缘压紧,防止馅料露出。刷上蛋液,撒上黑芝麻装饰,放入烤箱,上下火180度,烤制18分钟,表面微微焦黄就可以了。
【榴莲皮饼】榴莲这么贵,皮也要吃掉才合算呀哈哈,其实榴莲皮也是很有营养的,它活血散寒,缓解痛经、补肾壮阳、健脾补气,软绵的口感,跟粗粮搭配做成饼最好吃了。
用料主料榴莲皮白瓤63克水90克糯米粉50克玉米粉50克
辅料糖适量
做法:用刀将榴莲内瓤切下来。不要贪多,越中心越嫩。放入破壁机中,加入90克水,打成糊糊。一个榴莲的内皮我大约打了140克的糊糊,加入糯米粉和玉米粉,再加入白糖,混合起来。揉成干湿合适的面团。将面团分成小剂子,整理成自己喜欢的形状。放入锅中蒸15分钟就可以啦,软糯香甜,特别好吃。
【手抓饼榴莲酥】
用料主料榴莲200克手抓饼2张糯米粉20克
辅料鸡蛋一个黑芝麻适量
做法:
手抓饼从冰箱冷冻室拿出来,室温中稍微放置几分钟,让饼微微变软,切十字口,分成四份。榴莲肉就跟蛋挞里的榴莲是一起处理的啦,方法一样。
舀起榴莲馅放在手抓饼中间,用叉子挑起手抓饼的一边盖上去,边缘用叉子压紧,并且压出痕迹,做好的饼放入烤箱,200度上下火、烤制10分钟即可。做好的榴莲饼上刷蛋液,撒上黑芝麻装饰。浓浓的榴莲满室飘香,爆浆的榴莲肉加上软糯的糯米粉口感太好了,两口一个,儿子三下五除二就光盘啦!太好吃了!
香蕉酥
手抓饼两张香蕉两根鸡蛋一个黑芝麻适量
做法:手抓从冰箱里拿出来,在室温中放几分钟,稍微解冻一下,将上面的薄膜撕掉,香蕉去皮,挨着手抓饼的边缘摆好。将手抓饼的边缘跟香蕉一起慢慢卷起来,如果有没覆盖完整的地方,可以直接将手抓饼扯上来点。切成一口一个的大小,摆在铺了油纸的烤盘里。在饼皮四周和香蕉的顶端表面刷一算蛋液,上黑芝麻装饰。将烤盘送入预热好的烤箱,中层、上下火190度烤15分钟左右至表面金黄就可以了,最后几分钟要注意观察上色情况,饼微微变黄就可出炉了。
春天孩子生长发育比较快,我将鸡蛋换成鹌鹑蛋,鹌鹑蛋有利于大脑发育,而且营养物质比鸡蛋更好消化,上学的孩子可以每次吃上五六个就可以了,煮蛋的时候顺便煮了两个紫薯,我家孩子特别喜欢吃紫薯,这菜买的紫薯品种非常好,软软糯糯的水分很充分,干吃都一点也不会卡嗓子呢。
哇哦,这一桌榴莲宴,榴莲控们是不是要吞口水了呀!榴莲这么吃,真的是过足了瘾!
这桌榴莲全席早餐,您喜欢哪一道呢?你是属于爱的欢呢?还是被熏跑的那一波?
哈哈,欢迎大家来投个票!