生活条件好了，吃，不仅仅停留在“果腹”的层面了，一日三餐，大家更加追求色香味俱全。
上班之余，我最大的爱好就是研究各种吃的，不过这么些时间玩下来，深深感觉，美食，并不仅仅是做菜那么简单，首先，“色”，你得要讲究菜谱的颜色搭配、造型美观、摆盘精美诱人；“香”，更是不可缺少呀;"味"，更是一道菜的灵魂，好吃才吃最重要的。作为一名家庭主妇，越来越觉得自己要学的东西真是太多了。
周末收到科尔沁高品质牛肉新春大礼包，牛柳、牛肉片、牛肉馅、牛肋条、牛肉块、牛脑切片...
贴心的分类独立包装，一份份冻在冰箱里，要吃哪一份就取哪一份，真是方便又卫生，非常适合生活比较讲究的人，打开快递盒的那一个瞬即，我就被这周到的服务给折服了。好感油然而生。
科尔沁的产品真是丰富，很惊喜地发现有我最爱的牛肉馅呢，家里有小朋友，平时做带馅的食物比较多，每次需要的份量又不是很大，为了一点点肉馅，还要花上半天的时间清洗各种用具，在这滴水成冰的南方，真是让人望而却步，有了现成的肉馅，真是得心应手呀。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，可帮助人体增强免疫力，最适合冬季进补了。
今天跟大家分享一个非常有意思的菜——白菜酿肉。
白菜，谐音“百财”，春节的时候，家家户户都不可缺少的食材，一道非常吉利的百财卷哦，白菜吸收了肉的汤汁，少了几分油腻，吃起来鲜香入味，格外清爽，随便摆摆，就是一朵漂亮的花儿，所谓的花样美食，大概就是这样样子吧，喜欢的亲赶紧往下看吧，春节宴客用得着！
食材主料白菜叶6片牛肉馅100克
辅料油适量盐适量胡萝卜一个葱几根鸡蛋一个生抽一勺
过程：
所有的食材都准备好，蔬菜清洗干净，胡萝卜切成小颗粒，葱切花
科尔沁牛肉馅去掉包装，放入碗里
加入一个鸡蛋，少许生抽、盐，朝一个方向搅上劲
将胡萝卜碎加进去，拌匀
白菜帮洗干净，沿着帮子把叶片部分切下来，
锅中倒入适量的水烧开，然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟
取泡凉后的白菜帮子放在案板上，把刀放平，轻轻偏下薄薄的一片
取一片白菜帮子，夹一坨肉馅放在中间，用筷子稍微整理成上端大下端小的形状，便于包裹
将白菜左右两边往中间卷起来，上端整理成花瓣状
将做好的花瓣摆在盘子里，整理好造型
盘子放在蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸10分钟
蒸出的汤汁不要浪费哦，倒在锅里，加入少许生抽，烧开
淋在白菜卷上，撒上葱花即可
花样美食，打造精致的餐桌
小贴士
1、肉馅直接使用也可以，不过稍微加点调味料，朝一个方向用力搅拌，让肉充分上劲后做出来更好吃。
2、白菜帮子不用汆烫太久，稍微变软即可，汆烫过的白菜帮子易卷曲，不易折断。
3、片白菜帮子的时候，刀尽量放平，这样才会片得薄一点。
4、包的时候不用抹水，用手轻轻一捏，白菜和肉馅就很容易粘在一起了。