咖喱来源于印度，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辛辣味的香料，促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱中的姜黄素具有激活干细胞并抑制癌细胞的功效。如今国人也渐渐接受咖喱这个新鲜事物了。我家孩子更是喜欢咖喱的味道呢，这次特意用鸳鸯锅做了个咖喱和清汤火锅，一锅两用，让爱咖喱的孩子和不吃咖喱的老人都吃得心满意足。
为了健康，所有的食材全部都是自己手工做的哦，彩色面条、手工丸子，都是小朋友最爱的，自己做的吃起来才真是放心哦。
食材
主料小麦粉2杯苋菜1把猪肉300克胡萝卜1个排骨2根
辅料咖喱半块盐适量各种蔬菜适量盐少许
过程：
提前将彩色面条做好，苋菜、菠菜、胡萝卜和小麦粉准备好
先做粉色面条，烧开半锅水，将苋菜放进去煮软
将汁过滤出来即可
面条机里放入两杯面粉
设置好劲道面条键
盖上上盖后慢慢倒入苋菜汁
机器自动开始工作，几分钟后，彩色的苋菜面条做好了
用同样的方法做好其他三个颜色的面条，撒上少许面粉防止粘连
猪肉和胡萝卜切小块后放入料理机里，加入少许盐，打成泥
用虎口将丸子挤出来
放入锅里煮至浮起即可，捞出来控干水备用
用同样的方法做好牛肉丸、鱼丸，将蔬菜准备好，红薯粉皮用开水泡发
排骨入锅，煮开后再高压10分钟，冷却后开盖，加盐调味后倒出一半作为清汤
剩下的一半放入咖喱，煮至咖喱融化
将两种不同的汤倒入鸳鸯锅
电陶炉设置火锅键，将各种丸子放进去煮至浮起即可食用，根据自己的喜好添加青菜。
小贴士
1、彩色面条要提前做好哦，这个比较花时间，做好的面条撒上面粉放入冰箱，可以保存三天左右。
2、丸子也可以事先做好，汆烫熟后沥干水冷冻保存。
