三种食材炒一锅，地地道道东北名菜，色香味俱全，营养又开胃
【食材】茄子、土豆、青椒、五花肉、蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉、清水、食用油
【做法】第一步，将茄子洗净滚刀块，土豆洗净去皮滚刀块，青椒洗净切成小块。
第二步，五花肉切成小块，将蚝油、生抽、老抽、糖放入碗里，加清水调成酱汁备用。
第三步，将茄子表面均匀裹上干淀粉，锅烧热放油，放入茄子煎熟捞出。
第四步，将切好的土豆倒入炸完茄子的油锅中煎熟，煎至表面金黄，捞出。然后将青椒倒入锅中煎一分钟捞出。
第五步，锅内留底油，放入五花肉煸香，然后放入土豆和茄子翻炒，倒入调好的酱汁，继续翻炒，再放入青椒，翻炒一两分钟后即可出锅装盘。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。