猪身上这部位，比猪肉便宜得多，和豆腐一起烧，越吃越香下饭绝了
原材料：熟猪小肠约200克，豆腐、植物油，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，花椒粉
制作过程：
1、豆腐切成小方块，肥肠切成小段，如果您是生的肥肠要清洗后先煮熟，再如此进行。
2、郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切碎。
3、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜、花椒粉炒出香味，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4、下肥肠煸炒均匀，下生抽和料酒各1汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1小勺煸炒均匀。
5、加入适量清水大火烧开，转中火炖煮一会，使肥肠更软烂入味。
6、然后再加入豆腐煮几分钟。
7、最后用水淀粉分次勾芡，汤汁粘稠关火。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
