做粉蒸排骨时，直接下锅蒸大错特错，多加一步，排骨软糯可口
用面粉蒸排骨时，直接在锅里蒸是一个很大的错误。再多做一步，排骨就会变得柔软、糯滑、美味
在南方，许多人喜欢吃清蒸排骨。它不仅味道鲜美，而且口感柔软、糯滑、美味。它在嘴里溶解。我相信很多人也希望在家里吃这样美味的食物？
然而，说到在家做排骨，我相信很多人在家做排骨时都会发现这样的问题。也就是说，我们家自制的蒸排骨味道不软，不糯，味道也不浓。
今天，让我们分享一下面粉蒸排骨的秘诀。虽然面粉蒸排骨这道美味的菜看起来很简单，但如果你想做好它，还有很多事情需要注意。然而，在掌握了这些技巧之后，用这种方法制作的蒸排骨比在外面餐馆制作的要美味得多。用面粉蒸排骨时，直接在锅里蒸是一个很大的错误。再多做一步，排骨就会变得柔软、糯滑、美味。
第一步：取一把糯米和一把大米，洗两次，然后在清水中浸泡大约两小时。
小贴士：做蒸肉时，你必须先把米饭浸泡一下，这样你才能吃到蒸肉柔软糯滑的味道。如果你不事先浸泡米饭，蒸肉就不会软糯。
第二步：把排骨在菜板上切成小块，然后用清水洗净，沥干水，然后用厨房用纸擦去排骨表面的水。
小贴士：最好让小贩帮忙切碎肋骨。如果我们在家里剁肋骨，很容易被刀刺伤。
第三步：切三片生姜，放入装有排骨的碗中。继续在排骨中加入两片葱。继续加入酱油、料酒、蚝油、白砂糖和老酱油。搅拌均匀，放在一边。把排骨腌30分钟左右。
第四步：开始炒锅。锅热时，将浸泡过的大米和糯米放入锅中。小火炒至金黄色，将炒饭和糯米放在菜板上，用擀面杖擀成粉，放入小碗中，继续加入适量胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
小贴士：炒饭时不要放油。把它放进锅里，直接煎。
第五步：将腌制好的排骨放入蒸米粉中，让排骨均匀地裹住蒸米粉，然后放在盘子上。
第六步：在蒸笼中加入适量的水。蒸锅里的水煮沸后，将排骨放入蒸锅，与小火一起蒸半小时左右。排骨蒸好后，在排骨中加入适量的葱。一盘美味的粉蒸排骨准备好了。
以上是我今天与大家分享的用面粉蒸排骨的具体方法。用面粉蒸排骨时，切记不要直接在锅里蒸。这是一个大错误。很多人不能用面粉蒸排骨的主要原因是他们在蒸排骨之前没有浸泡大米，所以蒸排骨不软不糯。将糯米和大米浸泡在水中后，将其煎熟，然后将其擀成块。只有这样，面粉蒸排骨才能柔软、糯滑、美味。
