刘俊奇:我记忆中的“德懋恭”

旅游 李连源. 2022-03-27 12:27

原标题:刘俊奇:我记忆中的“德懋恭”

我记忆中的“德懋恭”,在西大街未改造前坐落在广济街口十字的东南角,一座中式的二层楼房,门匾类似床板一样的闪亮黑漆,上有金粉铭字——“德懋恭”,一层是门面房,二层不营业,门面房东面的柜台销售酱油醋,各类酱菜和调料,西面的柜台销售各类点心和糖果。我奉家人之命经常在该店买辣子酱,逢年过节常跟着父亲到该店买点心和水果糖,当时市面上的点心馅多以白糖为添加料,但该店是以研磨均匀的冰糖为添加料,故曰“水晶饼”,是德懋恭的专属产品,并因自满清慈禧御尝,因而格外有名。

无论我在国内外的亲朋好友,正宗“德懋恭”水晶饼都是最好的馈赠礼品,尤其最受中老年人欢迎。

上世纪五十年代初期,过年时我给老舅拜年,因舅父是名医,常有患者亲属以送礼送德为由给舅父送来油纸包装的水晶饼,那时农村很少取暖,舅父拿出水晶饼用一个小铁勺在木炭火上烤烤,然后把它切成四瓣分给我们小孩吃,真觉得特别香甜,每到过年就想到亲人们绕着火盆吃水晶饼时喜气洋洋的温馨场面……

现在人们生活好了,許多各色各样的食品五花八门,味道各异,但总吃不出少年时的味道和气氛。

以后数次路过该店,已迁至西大街路北,门面小了,牌匾也小了,虽有多处分店散布在市内各处,但我梦中的“德懋恭”仍然是那个大黑匾烫金字的老店……

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