朋友来我家点名要吃这馅的包子,肉馅鲜香软嫩,皮薄馅大
一个朋友来我家要了这种馅的包子。肉质鲜美、软嫩、皮薄、馅大
我去市场买了很多新鲜茴香。茴香在北方是一种营养丰富的蔬菜。我说的不是香料茴香,而是可食用的,尤其是饺子和包子。非常好吃。现在包包子简单多了。你可以直接购买现成的皮肤。你不需要把面条和面包皮混合在一起。你可以在调整填充物后直接包装它们。蒸包子还有另一个好处,那就是把包子放在笼子的抽屉里,等烤好的时候再吃。你不必看着锅一个接一个地煮。
茴香作为一种食用蔬菜,不仅可食用,而且对人体健康有很大帮助。茴香具有开胃、理气、祛寒、通阳的功效。我不喜欢包子的特殊味道。可以说我不喜欢它。方法非常简单。喜欢茴香的朋友一定要尝尝!别说太多。来看看这个茴香猪肉包子是怎么和我一起做的。
【菜名】:茴香肉包子
【配料表】:饺子皮、茴香、花椒水、肉馅、蚝油、酱油、糖、姜、葱、五香粉、盐、白胡椒、鸡精、胡椒油。
[烹饪步骤]:
1.购买新鲜茴香,用清水冲洗,放在一边,沥干水,放在一边。
2.材料准备好后,将洋葱和生姜切成小块,将胡椒在温水中浸泡一会儿,用料酒、酱油、糖、蚝油、盐、鸡粉、五香粉和白胡椒浸泡。
3.准备肉末,将胡椒水过滤到肉馅中,用筷子朝一个方向搅拌。在肉馅中加入料酒、蚝油、酱油、糖、盐、葱和姜粉,用力搅拌。继续用筷子用力搅拌。
4.将切碎的茴香放入肉馅中。
5.将锅加热,倒入食用油,然后放入胡椒,煎出,闻一闻。辣椒油冷却后,倒入肉馅中。记得在倒辣椒之前把它挑出来。加入少量鸡精搅拌均匀,我们的茴香肉馅就好了。
6.准备饺子皮。我买的是现成的。你也可以自己用面条做面条。在砧板上撒适量面粉,把茴香肉馅放在面团上,包好,按照自己的方式包成包子。
7.下面是包好的馒头,每个都用油纸垫着。将适量水倒入锅内,将包子放入锅内,盖上锅盖,醒来约45~50分钟。等到包子皮摸起来很软。用大火加热,蒸后蒸约13分钟。
[提示]:
1.搅拌肉馅时,必须朝一个方向搅拌。加入蔬菜后,仍按同一方向搅拌。绝对不允许从左到右搅拌三次。
2.如果你吃不完,可以把它冷冻在冰箱里。当你不想做饭或没有时间做饭时,你可以把它拿出来吃,就像刚刚蒸过的一样。
3.先在肉馅中加入盐和其他调味料,腌制成底味,然后加入蔬菜搅拌。记得加入油搅拌均匀,然后放盐和其他调味品。
4.做包子时,左手拿着,右手扭着,向内折叠,直到全部折叠。