天热，多给家人吃碱性饭，酸碱平衡，精神饱满过夏天。米饭对我们来说，那必须的主食，尤其是南方人，可以说是一日三餐离不开的吃。米饭做法很简单，自从出现电饭锅以后，那做米饭就更简单了，加大米加水选择好功能键真是一键搞定了。可是吃腻味了白米饭怎么办？那就的想办法做花样米饭了。我家孩子就喜欢吃饭菜合一的米饭，一锅焖出来，有饭有菜米饭粒粒香浓真好吃。
三伏天，不想炒菜，又想吃饭怎么办？我就分享自己做的花样米饭吧。家里有什么硬质食材，再加点肉末，如果爱吃稍微辣点有口感的，还可以用红辣椒作为提味点缀，如果是和我一样，爱吃辣椒酱豆豉之类的，就加一大勺老干妈一起炒，于是这样子的花样米饭就很合我心意了。豇豆是碱性食材，常吃碱性食物可有效地中和机体内的酸性产物，对保持健康大有好处。不爱吃豇豆的小伙伴们，就用它一起做米饭，这样米饭好吃吃了，豇豆也吃了。
我家里就有硬质蔬菜豇豆，还有一块猪肉就一起炒了，倒在米饭上面一起一锅焖出来，也是超好的味道。要是在平时，这样的搭配， 我不会做的，一定还会加些其它食材，可是特殊时期，只能利用有限的食材搭配，算是混搭吧。就像我发布的混搭菜一样，有的小伙伴们就留言说：像我“现在的情况——特殊时期——混搭也体现出了你的做菜机智，聪惠”。哈哈，非常感谢这位小伙伴的留言，给我又增加了很多信心。祈愿疫情早点结束，乌鲁木齐加油！
主料：大米250克、豇豆150克、猪肉50克、红辣椒1个辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、五香粉1克、老干妈一大勺
做法：1、把大米洗洗，有时间的可以泡20分钟左右，这样蒸出来软硬适中好吃。把泡好的大米，倒入臻米脱糖饭煲，再加入清水。
2、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。
3、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜，Q弹有嚼劲。
4、把豇豆去掉头尾洗净切小丁丁，猪肉切末，姜切末。红辣椒切小丁丁（可选）
5、热锅凉油，油热烧到8成热，下猪肉末翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀以后，加姜末和五香粉快速翻炒均匀
6、把肉末拨在一边，下豇豆丁炒到变色出蒜香味以后，再把肉末和豇豆一边翻炒均匀，加盐和生抽、红辣椒丁翻炒均匀。
7、加一大勺老干妈，加鸡精翻炒均匀即可出锅。
8、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温15分钟左右，会让米饭更香软和。米粒粒粒分明，吃起更弹牙好吃。把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。
9、把炒好的豇豆肉末倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀，再盖好锅盖继续焖5分钟左右，这样豇豆肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。
可可的小贴士1、食材可以任意搭配炒，主要看你的口味了2、米饭做熟以后，才能加炒好的豇豆肉末，这样多焖以后，味道更香浓好吃。3、豇豆不可久炒，还要去电饭煲里加热，这样口感才好吃
