孩子胃口不好，给他做盘外焦内嫩，酸甜可口的茄汁豆腐，开胃下饭
配料:
玉子豆腐4个、肉馅150克、胡萝卜少许、鸡蛋2个、葱姜末少许、盐少许、耗油2勺、酱油2勺、辣椒酱（不吃辣不加）1勺、淀粉2勺
烹饪步骤
1.准备食材
2.豆腐
3.葱姜
4.胡萝卜
5.肉馅
6.鸡蛋
7.肉馅里放入葱姜末 少许盐 搅匀
8.豆腐切厚片
9.胡萝卜切片
10.豆腐沾上干淀粉
11.油煎
12.金黄色捞出
13.少许油
14.炒肉馅 放酱油 耗油
15.放胡萝卜片
16.韩国辣酱 加水翻炒 胡萝卜熟后 勾少许欠
17.锅底抹油
18.鸡蛋打散摊成饼 关火
19.摆放豆腐
20.放入炒好肉酱
21.撒上葱花
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
