这瓜便宜，每斤才1元，做成早餐饼又香又软，孩子吃对眼睛好
原材料：南瓜1小块，鸡蛋2个，中筋面粉适量，熟白芝麻少许，植物油
制作过程：
1、准备原材料，我用的是柴鸡蛋比较小，所以用了2个，如果普通鸡蛋1个就行，面粉就是普通的中筋面粉。
2、南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。为了节约早晨的时间，也可以将南瓜切好放入电饭煲预约蒸熟，这样早起就很快了。
3、蒸熟的南瓜放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的南瓜泥。
4、把南瓜泥放入大碗中，加入适量中筋面粉，磕入两个鸡蛋。
5、再加少许水搅打均匀，呈比较稀的面糊状，因南瓜本身是有甜味的，我没有加糖，如果喜欢吃甜一点的，可以加少许白糖。
6、平底锅烧至温热，刷上一层植物油，舀上一大勺面糊倒入锅中，会自然流动出圆形，在表面撒上一些熟白芝麻。
7、待底面定型后，翻面烙制微微发焦两面金黄即可，很快就能烙好一张。
8、全部烙好后可以切成小块食用
