春天不吃这菜太可惜,鲜嫩营养,价格便宜,被誉为“春季菜王”

旅游 寻味长春 2022-03-29 06:28

原标题:春天不吃这菜太可惜,鲜嫩营养,价格便宜,被誉为“春季菜王”

它被称为“春季菜王”,春天不吃实在太可惜,鲜嫩营养,价格便宜

到了春天,有一样菜不吃真是太可惜了。这种菜对于南方人来说,那是熟悉得不能再熟悉的美味了,那就是竹笋。一到三月份,山上都会有成百上千地竹笋破土而出,形态各异,高低不一,煞是壮观。虽然北方没有竹林,长不出来竹笋,但是现在物流发达啊,北方人想吃竹笋,在网上购买南方的竹笋,两三天功夫就能收到了。

为什么说春天要吃竹笋?竹笋是一种山珍,被誉为“春季菜王”,足以见得它在老百姓心中的至高地位了。春天的竹笋鲜嫩营养,价格便宜,不仅能满足你的味蕾,而且对身体好处很多。如果错过,实在是太可惜了,毕竟要等一年才能吃到哦!

就连大文豪苏轼也对竹笋情有独钟,曾在友人聚餐中写下一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。正因为如此,很多人一提到苏轼就会想起竹笋焖肉,而提到竹笋呢,就会想起苏轼。

咱们中国地大物博,南方各地的竹子种类多种多样,常见的有毛竹、麻竹、石竹、淡竹、刚竹、刺竹、绿竹等,这些竹子长出来的竹笋,光是外形就各不相同,或粗壮如石柱,或细如筷子,或高大似树木,或矮小似劲草。不同的竹笋口感都诧异,但都十分的鲜嫩爽口,而且营养价值不低。

现代研究表明,春笋含有大量的植物蛋白、纤维素,还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。值得一提的是,春笋脂肪含量特别低。

常吃春笋,可以为身体补充大量营养元素,起到促消化、防便秘、清化热痰、减肥瘦身、镇静等养生保健功效,有助于远离春燥。

竹笋怎么做好吃?春天想吃竹笋,烹饪方法有很多种,炒、炖、煮、焖、煨均可,而且可荤可素,风味各异,譬如辣椒炒竹笋、春笋烧鲥鱼、春笋炒肉片、雪菜炒春笋、春笋白拌鸡、凉拌春笋、糟烩春笋、春笋焖肉、泡酸笋、腊肉炒竹笋等。

看到这里,估计很多人都心动了吧?心动不如行动,不妨赶紧买些春笋吃吃吧,尤其是想减肥的女性朋友,可别错过了。别等到五六月的夏天,依旧还在抱怨自己胖而不能穿自己喜欢的连衣裙了。

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