《中餐厅》赵丽颖主推这道菜，成本5块钱，解馋下饭，给肉都不换
立秋以后，“秋老虎”还有一定的威力，大鱼大肉吃多容易上火，吃豆腐是不错的选择。豆腐是常见的豆制品，物美价廉营养高，众所周知豆腐含有优质的蛋白质，钙含量也是比较高的，还更容易吸收，老少皆宜。豆腐有清热润燥、生津止渴、宽中益气的功效，是非常适合秋天食用的食材。
下面来看看《中餐厅》中煎豆腐的具体做法，还是蛮简单的，不但好吃还不贵，整道菜的成本5元就够，解馋下饭，给肉都不换。
【煎豆腐】
所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，植物油，蒜，小米椒
制作步骤：
2、平底锅加少许植物油，把老豆腐沾上一层薄薄的干淀粉，放入锅中煎制，直至煎到两面微微发焦定型，盛出备用。
3、大蒜去皮切碎，杭椒和小米椒都切小段，如果怕太辣，可将杭椒换成普通的尖椒。
5、炒锅烧热加植物油，爆香蒜末，下入豆腐加小碗中的调料汁，加入小米椒和杭椒，大火烧开煮一会入味。
6、最后加少许水淀粉勾芡，把汤汁收干即可。
《中餐厅》赵丽颖主推的这道豆腐做法，好吃简单超下饭，补充蛋白质还补钙，您要不要试一试？
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