春天是万物生长的季节，人体也不例外，儿童体内新陈代谢旺盛，生长激素分泌增多，在这个季节里也更容易长高。每个父母们都希望自己的孩子个子高，因此一定要抓住这个黄金时间，补充孩子生长发育所需要的营养物质。下面我就给宝妈们分享6道适合孩子吃的家常美食，做法简单美味，对孩子的身高发育有很好的帮助，一起来看看吧。
银鱼炒鸡蛋
【食材】：银鱼 适量、鸡蛋 适量、胡椒粉 少许、盐 1小勺、葱花 少许
【做法】：
1、晶莹剔透、肉质紧致的银鱼，洗净，如果是银耳干需要用水浸泡至软。
2、银鱼沥干水，加入适量的盐、胡椒粉调味，腌制10分钟；
3、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐和葱花，加2瓷勺温水倒入蛋液中打匀；
4、热油下锅，倒入银鱼转中小火用锅铲轻轻划散，大概炒至银鱼变白，将蛋液沿着锅边倒入，将小银鱼均匀沾附在蛋液上；
5、待鸡蛋都凝固了，撒上葱花翻炒，鲜嫩补钙的银鱼炒鸡蛋就做好了。
香油芝麻炒紫菜
【食材】：免洗紫菜 1包，香油 1勺、白芝麻 适量、砂糖 少许，盐 少许
【做法】：
1、准备免洗紫菜，一点点撕成小块，白芝麻用炒锅炒熟晾凉备用；
2、平底锅开小微火，倒入适量的香油烧热，然后倒入撕碎的紫菜翻炒，炒到紫菜变成略带微微的绿色，就会明显变干，有哗啦呼啦的声音；
3、要一直小火翻炒，避免炒糊，待紫菜变得油光发亮时，撒上一点糖、盐，加入炒熟的白芝麻拌匀即可出锅。
虾皮蒸蛋羹
【食材】：鸡蛋 适量、虾皮 适量、盐 少许、海鲜酱油 1勺、香油 少许、葱花 少许、
【做法】：
1、将鸡蛋打入碗中打散，加入温水和适量的盐，顺时针搅拌鸡蛋成蛋液；
2、搅好的蛋液用筛网过滤一遍，蒸出来的蛋液更加嫩滑，再倒入炖盅里；
3、虾皮清洗干净，用水浸泡10分钟（去掉过多的盐分），然后均匀地撒入蛋液中；
4、盖上盖子，锅中烧水，水开以后转成中小火，上锅蒸10~12分钟，完了端出加点海鲜酱油，香油，葱花即可。
香菇酿肉
【食材】：香菇 适量、猪肉 适量、鸡蛋 1个、生抽 2勺、胡椒粉 少许、盐 1小勺、糖 1小勺、姜葱 适量、水淀粉 适量
【做法】：
1、干香菇泡发，洗净，剪去香菇蒂，香菇蒂切碎放入搅拌好的肉馅里，
2、肉馅加入鸡蛋、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱花，顺时针搅拌均匀上劲，使肉馅变粘。
3、将搅拌好的肉末塞入香菇上，稍微压实。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，大火蒸10分钟；
4、把蒸香菇出的水倒出来，加入生抽和一点水淀粉调匀，开小火下锅熬粘稠，淋在香菇酿上即可。
芦笋炒虾仁
【食材】：芦笋 适量、鲜虾 适量、蚝油 1勺、料酒 1勺、盐 1小勺、胡椒粉 少许、蒜末 适量、
【做法】：
1、鲜虾去壳取出虾仁，虾仁开背去虾线，冲净控干水分，加入料酒，少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟；
2、芦笋洗净去根，切成小段，水烧开加少许盐和食用油（让芦笋的色泽更嫩绿），下芦笋段烫30秒，捞出备用；
3、锅中放油，开大火将油烧热，放入蒜炒香后，放腌好的虾仁翻炒变色；
4、放入芦笋翻炒片刻，放入一点蚝油调味，适量盐调味炒匀即可。
苋菜炒饭
【食材】：红苋菜 适量、米饭 适量、瘦肉 100克、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、盐 1小勺
【做法】：
1、把瘦肉切成小肉粒，倒入料酒，生抽，淀粉拌匀腌制20分钟。
2、苋菜洗干净，将苋菜切碎，蒜瓣切成蒜末；
3、油热后下蒜末炒香，然后加入腌制好的猪肉翻炒到变色；
4、加入苋菜碎炒至变软，蒜瓣的颜色都变粉色。
5、倒入白饭炒散，下盐调味，让米饭和苋菜的颜色均匀，直到每一粒米都炒变色即可。
