春天牛奶靠边站,多给孩子吃6道菜,营养含钙高,孩子爱吃长高个

旅游 味谷的厨房 2022-03-28 22:57

原标题:春天牛奶靠边站,多给孩子吃6道菜,营养含钙高,孩子爱吃长高个

春天是万物生长的季节,人体也不例外,儿童体内新陈代谢旺盛,生长激素分泌增多,在这个季节里也更容易长高。每个父母们都希望自己的孩子个子高,因此一定要抓住这个黄金时间,补充孩子生长发育所需要的营养物质。下面我就给宝妈们分享6道适合孩子吃的家常美食,做法简单美味,对孩子的身高发育有很好的帮助,一起来看看吧。

银鱼炒鸡蛋

【食材】:银鱼 适量、鸡蛋 适量、胡椒粉 少许、盐 1小勺、葱花 少许

【做法】:

1、晶莹剔透、肉质紧致的银鱼,洗净,如果是银耳干需要用水浸泡至软。

2、银鱼沥干水,加入适量的盐、胡椒粉调味,腌制10分钟;

3、鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐和葱花,加2瓷勺温水倒入蛋液中打匀;

4、热油下锅,倒入银鱼转中小火用锅铲轻轻划散,大概炒至银鱼变白,将蛋液沿着锅边倒入,将小银鱼均匀沾附在蛋液上;

5、待鸡蛋都凝固了,撒上葱花翻炒,鲜嫩补钙的银鱼炒鸡蛋就做好了。

香油芝麻炒紫菜

【食材】:免洗紫菜 1包,香油 1勺、白芝麻 适量、砂糖 少许,盐 少许

【做法】:

1、准备免洗紫菜,一点点撕成小块,白芝麻用炒锅炒熟晾凉备用;

2、平底锅开小微火,倒入适量的香油烧热,然后倒入撕碎的紫菜翻炒,炒到紫菜变成略带微微的绿色,就会明显变干,有哗啦呼啦的声音;

3、要一直小火翻炒,避免炒糊,待紫菜变得油光发亮时,撒上一点糖、盐,加入炒熟的白芝麻拌匀即可出锅。

虾皮蒸蛋羹

【食材】:鸡蛋 适量、虾皮 适量、盐 少许、海鲜酱油 1勺、香油 少许、葱花 少许、

【做法】:

1、将鸡蛋打入碗中打散,加入温水和适量的盐,顺时针搅拌鸡蛋成蛋液;

2、搅好的蛋液用筛网过滤一遍,蒸出来的蛋液更加嫩滑,再倒入炖盅里;

3、虾皮清洗干净,用水浸泡10分钟(去掉过多的盐分),然后均匀地撒入蛋液中;

4、盖上盖子,锅中烧水,水开以后转成中小火,上锅蒸10~12分钟,完了端出加点海鲜酱油,香油,葱花即可。

香菇酿肉

【食材】:香菇 适量、猪肉 适量、鸡蛋 1个、生抽 2勺、胡椒粉 少许、盐 1小勺、糖 1小勺、姜葱 适量、水淀粉 适量

【做法】:

1、干香菇泡发,洗净,剪去香菇蒂,香菇蒂切碎放入搅拌好的肉馅里,

2、肉馅加入鸡蛋、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱花,顺时针搅拌均匀上劲,使肉馅变粘。

3、将搅拌好的肉末塞入香菇上,稍微压实。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里,大火蒸10分钟;

4、把蒸香菇出的水倒出来,加入生抽和一点水淀粉调匀,开小火下锅熬粘稠,淋在香菇酿上即可。

芦笋炒虾仁

【食材】:芦笋 适量、鲜虾 适量、蚝油 1勺、料酒 1勺、盐 1小勺、胡椒粉 少许、蒜末 适量、

【做法】:

1、鲜虾去壳取出虾仁,虾仁开背去虾线,冲净控干水分,加入料酒,少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟;

2、芦笋洗净去根,切成小段,水烧开加少许盐和食用油(让芦笋的色泽更嫩绿),下芦笋段烫30秒,捞出备用;

3、锅中放油,开大火将油烧热,放入蒜炒香后,放腌好的虾仁翻炒变色;

4、放入芦笋翻炒片刻,放入一点蚝油调味,适量盐调味炒匀即可。

苋菜炒饭

【食材】:红苋菜 适量、米饭 适量、瘦肉 100克、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、盐 1小勺

【做法】:

1、把瘦肉切成小肉粒,倒入料酒,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。

2、苋菜洗干净,将苋菜切碎,蒜瓣切成蒜末;

3、油热后下蒜末炒香,然后加入腌制好的猪肉翻炒到变色;

4、加入苋菜碎炒至变软,蒜瓣的颜色都变粉色。

5、倒入白饭炒散,下盐调味,让米饭和苋菜的颜色均匀,直到每一粒米都炒变色即可。

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