各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『菜市场“最坑”的5种食材，卖相好还便宜，老板从不吃，别再买了！』
倒春寒就要结束了，天气越来越热了，市场上的新鲜蔬菜逐渐多了起来。
俗话说“应季而食”，春天要多吃西洋菜、卷心菜、香椿芽、韭菜、油菜、荠菜等，都是当季的，鲜嫩又营养，价格还不贵。
买菜有些人喜欢去菜市场，认为菜市场的菜比较新鲜，大多数食材确实是这样，但由于菜市场的摊贩都是个体经营，对食材的保存方式不统一，导致一些食材容易坏掉、变质，但又不舍得扔掉，继续售卖。
这些变质的食材，可以说是菜市场“最坑”的菜，但由于价格便宜，买的人还不少，认为处理一下就可以了。我要告诉大家，千万不要买下面几种菜，不好吃还对身体有害。
【菜市场最坑的几种菜】
1、发白、发黏的豆腐
豆腐是很多人都爱吃的食物，含有丰富的蛋白质、钙，是一种优质的食材，而且价格便宜，被人们称为“植物肉”。豆腐是用黄豆做的，正常的应该是淡黄色的，如果颜色特别白，说明是有问题的豆腐。商贩添加了增白剂，让豆腐的卖相更好，这种物质对身体是没有好处的。
而发黏的豆腐，说明表面已经滋生细菌了。气温高，高蛋白的豆腐很容易变质，发黏产生异味。如果买这2种豆腐，纯属浪费钱，还可能吃坏肚子。
2、发芽的土豆、红薯
温度升高后，土豆、红薯是非常容易发芽的， 发芽后能不能吃呢？最好弄清楚。
土豆发芽后会产生一种毒素，即龙葵素，摄入过多可能引起中毒，如果只是少量发芽，把发芽的部位挖掉还可以吃，但如果长了很多芽，就会含有很多的龙葵素，菜市场有很多便宜处理的土豆就是这样的，千万不要买。
红薯长芽后，虽然没有毒素，但芽部吸收了大部分的营养，变得非常干瘪，口感变差，也没什么营养了，买了就吃亏。
3、有异味的生姜
生姜是炒菜常用的一种调料，可以去腥增香，还有一定的保健作用，能够温中散寒，但生姜比较娇嫩，保存不好的话容易干瘪、腐烂。
为了更好的保存，商家会用硫磺把生姜熏一熏，熏过的生姜看上去颜色特别鲜亮，卖相特别好，最重要的是不会变质，一直都很新鲜，但会残留大量的二氧化硫，我们吃了会损害身体健康。硫磺姜的显著特点就是闻起来有一股硫磺味，如果闻到了一定不要买。
4、敞开的咸菜
小咸菜口感爽脆，味道咸香，非常开胃，是佐餐的好菜。菜市场里有很多卖咸菜的，都是敞开卖的，闻起来特别香，很多人都买过吧，但不建议大家买。
你想想，这么高的温度，敞开着竟然还不会坏，除了放的盐比较多，就是加了大量的添加剂了，经常吃对身体肯定不好。同时，敞开卖很容易落灰，被细菌污染，还有很多苍蝇在上面爬来爬去，想想都觉得脏。
想要吃小咸菜，不如自己腌制，或是买那种小包装的，尽量不要买这种敞开的。
5、保鲜膜包裹的肉
在超市，被保鲜膜包裹的肉，一般都被称为精品肉，还给你切好，避免了被摸来摸去，看上去也更干净。但其实是有猫腻的，因为被保鲜膜包着，我们摸不到也闻不到，无法判断好坏。
而且买这种肉的人并不多，可能放了好几天了，虽然有保鲜膜包裹，但也可能变质，所以买肉最好还是买直接摆在案子上的，我们摸一摸、闻一闻就知道新不新鲜了。
这5种食材质量都不好，老板从来不会给家人吃，不知道的人很容易吃亏上当，希望大家记住，以后别再买了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
